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Creme de Leite Vegano

Informação Geral

Preparação10 minutos
Serve1 porção
SugestãoAcompanhamento
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 porção inteira

Calorias1411 kcal
Gorduras46,10 g
Carboidratos191,99 g
Fibras40,79 g
Proteinas55,19 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana
Sem Lactose
Sem Ovo

Receita de Creme de Leite Vegano

Esses dias fui almoçar na casa de uma amiga vegana. Ela não utiliza absolutamente nada de origem animal. O convite era para comer um strogonoff vegano; a carne eu já sabia como ela poderia substituir, mas me questionei sobre o creme de leite, foi então que ela me ensinou essas três receitas de creme de leite vegano. Eu fiquei realmente chocada de como fica saboroso. Uma receita muito simples e fácil de fazer, então eu preciso ensinar aqui para vocês.

Atualmente, se popularizou muito o veganismo e o vegetarianismo, mas o pessoal que opta por esse tipo de alimentação ainda não consegue se sentir 100% incluindo quando vai comer em algum lugar, porque dificilmente existem opções de fato veganas e/ou vegetarianas. Por isso também trouxe essa receita de creme de leite vegano, para que você possa aprender a fazer essa substituição nas refeições e assim agradar a todos.

Aqui vou te ensinar 3 receitas de creme de leite vegano, uma com couve flor, outra com inhame ou tofu, e a outra com castanhas. Todas elas são incrivelmente saborosas e nem se comparam com o creme de leite fajuto que nós encontramos no supermercado. Tenho certeza que você vai amar! Faz lá e depois me conta qual das 3 é a sua preferida.

Creme de Leite Vegano de Couve Flor

Hmmmm, couve flor já é boa sozinha, quando vira então um creme de leite vegano, fica melhor ainda! Essa receita é super prática e rápida.

Conversor de Medidas para Ingredientes:
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Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Coloque a água para esquentar - ela precisa ficar morna e não fervendo.
  2. Lave bem a couve flor com uma bucha em água corrente e separe em pedaços.
  3. Coloque a couve flor em uma panela de cozimento a vapor e deixe cozinhar por 10 minutos - caso não tenha, coloque um escorredor de ferro dobre uma panela com dois dedos de água, leve ao fogo, espere começar a ferver, coloque a couve flor picada e tampa, isso fará ela cozinhar a vapor.
  4. Transfira a couve flor para um liquidificador e acrescente o azeite, a água, o sal, o limão e bata bem até ficar lisinho.
  5. Transfira o creme para um pote, tampe e coloque na geladeira por no mínimo 1 hora.

Creme de Leite Vegano de Inhame ou Tofu

Quer substituir o creme de leite tradicional por algo mais saudável? Então você precisa fazer essa receita de creme de leite vegano de inhame ou tofu.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Descasque um inhame pequeno, cozinhe em água fervente até que fique bem macio, espere esfriar, corte em cubinhos e reserve - ou você pode usar 200g de tofu solido picado em cubos pequenos.
  2. Coloque a água para esquentar até que fique morna. Descasque o alho e triture. Reserve.
  3. Coloque em um liquidificador o inhame cozido, a água morna, o azeite, o sal, o alho e o limão e bata bem até que fique um creme lisinho.
  4. Transfira o creme para um pote com tampa e leve para a geladeira por no mínimo 1 hora.
Observações e dicas:
Para preparar com o tofu use: 1 tofu sólido (200g), 3/4 xicara (chá) de água, 1/2 xicara (chá) de azeite, 1/2 limão espremido, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de alho espremido.

Creme de Leite Vegano de Castanhas

A castanha não serve só para consumir pura ou picadinha em cima do sorvete, mas ela pode se tornar um maravilhoso creme de leite vegano.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. No dia anterior em que você for fazer a receita, coloque as castanhas de molho em um recipiente com água. Quando for utilizar as castanhas descarte a água - elas precisam ficar ao menos 12 horas hidratando para amolecerem.
  2. Amasse bem o alho e reserve. Aqueça a água até que ela fique morna, reserve.
  3. Coloque as castanhas em um processador ou liquidificador, acrescente o azeite, o sal, o alho e a água. Bata até ficar um creme bem lisinho.
  4. Transfira o creme para um pote com tampa e leve a geladeira por no mínimo 1 hora.
Observações e dicas:
Você também pode adicionar algumas gotas de laranja ou limão, fica delicioso.

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Sugestão de Cardápio

Veja algumas sugestões para servir com o creme de leite vegano.

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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