Informação Geral
| Preparação | 10 minutos |
| Serve | 1 porção |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 porção inteira
| Calorias | 1411 kcal |
| Gorduras | 46,10 g |
| Carboidratos | 191,99 g |
| Fibras | 40,79 g |
| Proteinas | 55,19 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Creme de Leite Vegano
Esses dias fui almoçar na casa de uma amiga vegana. Ela não utiliza absolutamente nada de origem animal. O convite era para comer um strogonoff vegano; a carne eu já sabia como ela poderia substituir, mas me questionei sobre o creme de leite, foi então que ela me ensinou essas três receitas de creme de leite vegano. Eu fiquei realmente chocada de como fica saboroso. Uma receita muito simples e fácil de fazer, então eu preciso ensinar aqui para vocês.
Atualmente, se popularizou muito o veganismo e o vegetarianismo, mas o pessoal que opta por esse tipo de alimentação ainda não consegue se sentir 100% incluindo quando vai comer em algum lugar, porque dificilmente existem opções de fato veganas e/ou vegetarianas. Por isso também trouxe essa receita de creme de leite vegano, para que você possa aprender a fazer essa substituição nas refeições e assim agradar a todos.
Aqui vou te ensinar 3 receitas de creme de leite vegano, uma com couve flor, outra com inhame ou tofu, e a outra com castanhas. Todas elas são incrivelmente saborosas e nem se comparam com o creme de leite fajuto que nós encontramos no supermercado. Tenho certeza que você vai amar! Faz lá e depois me conta qual das 3 é a sua preferida.
Creme de Leite Vegano de Couve Flor
Hmmmm, couve flor já é boa sozinha, quando vira então um creme de leite vegano, fica melhor ainda! Essa receita é super prática e rápida.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Coloque a água para esquentar - ela precisa ficar morna e não fervendo.
- Lave bem a couve flor com uma bucha em água corrente e separe em pedaços.
- Coloque a couve flor em uma panela de cozimento a vapor e deixe cozinhar por 10 minutos - caso não tenha, coloque um escorredor de ferro dobre uma panela com dois dedos de água, leve ao fogo, espere começar a ferver, coloque a couve flor picada e tampa, isso fará ela cozinhar a vapor.
- Transfira a couve flor para um liquidificador e acrescente o azeite, a água, o sal, o limão e bata bem até ficar lisinho.
- Transfira o creme para um pote, tampe e coloque na geladeira por no mínimo 1 hora.
Creme de Leite Vegano de Inhame ou Tofu
Quer substituir o creme de leite tradicional por algo mais saudável? Então você precisa fazer essa receita de creme de leite vegano de inhame ou tofu.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque um inhame pequeno, cozinhe em água fervente até que fique bem macio, espere esfriar, corte em cubinhos e reserve - ou você pode usar 200g de tofu solido picado em cubos pequenos.
- Coloque a água para esquentar até que fique morna. Descasque o alho e triture. Reserve.
- Coloque em um liquidificador o inhame cozido, a água morna, o azeite, o sal, o alho e o limão e bata bem até que fique um creme lisinho.
- Transfira o creme para um pote com tampa e leve para a geladeira por no mínimo 1 hora.
Anotações:
Creme de Leite Vegano de Castanhas
A castanha não serve só para consumir pura ou picadinha em cima do sorvete, mas ela pode se tornar um maravilhoso creme de leite vegano.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- No dia anterior em que você for fazer a receita, coloque as castanhas de molho em um recipiente com água. Quando for utilizar as castanhas descarte a água - elas precisam ficar ao menos 12 horas hidratando para amolecerem.
- Amasse bem o alho e reserve. Aqueça a água até que ela fique morna, reserve.
- Coloque as castanhas em um processador ou liquidificador, acrescente o azeite, o sal, o alho e a água. Bata até ficar um creme bem lisinho.
- Transfira o creme para um pote com tampa e leve a geladeira por no mínimo 1 hora.
Anotações:
Sugestão de Cardápio
Veja algumas sugestões para servir com o creme de leite vegano.
