Ceia de Natal Vegana Econômica

Lista de Ingredientes

• Ingredientes:
• 1 e 1/2 xícara de arroz branco
• 1/2 xícara de champanhe opcional
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cenoura pequena picada
• 1 pimentão vermelho sem sementes picado
• 1/2 xícara de ervilhas frescas (opcional)
• Amêndoas torradas e picadas a gosto
• Uvas passas sem sementes a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola no azeite, quando começar a dourar adicione o arroz, os pimentões previamente picados e a cenoura picadinha. Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar com a panela semitapada.
2. Quando a água estiver quase secado adicione o champanhe, a uva passa e as ervilhas.
3. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo e pronto.
4. Desligue o fogo acrescente o restante dos ingredientes e sirva!

Lista de Ingredientes

• 250 g de lentilhas cozidas
• 200 g de batata inglesa sem casca
• 2 cenouras raladas fino
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/2 xícara de vinagre balsâmico
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a lentilha com 1 folha de louro e sal, escorra a água e deixe esfriar.
2. Cozinhe as batata e a cenouras separadamente, deixex esfriar, corte em cubos.
3. Em uma saladeira junte todos os ingredientes, misture bem e salpique cheiro verde, sal e temperos.
4. Regue com o azeite e o vinagre.
5. Leve a geladeira e sirva gelado.
6. Pronto!

Lista de Ingredientes

• 250 g de lentilhas cozidas
• 200 g de batata inglesa sem casca
• 2 cenouras raladas fino
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/2 xícara de vinagre balsâmico
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a lentilha com 1 folha de louro e sal, escorra a água e deixe esfriar.
2. Cozinhe as batata e a cenouras separadamente, deixex esfriar, corte em cubos.
3. Em uma saladeira junte todos os ingredientes, misture bem e salpique cheiro verde, sal e temperos.
4. Regue com o azeite e o vinagre.
5. Leve a geladeira e sirva gelado.
6. Pronto!