Panqueca de Crepioca

Como Fazer Panqueca de Crepioca

Essa panqueca de crepioca é coisa de outro mundo, uma massa leve, simples e muito fácil de fazer. São poucos ingredientes e fica pronta rapidinho, o recheio vai do seu paladar. Uma receita sem glúten que pode ser encaixada em qualquer dieta, sim até na low carb. Todos vão amar, a dica para fazer uma panqueca de crepioca mais gostosa é coloque dentro de uma forma, cubra com muito molho e queijo, asse e sirva! Não da nem para perceber que é uma receita fit! Uma opção deliciosa para quem quer aprender como fazer panqueca de crepioca para congelar e comer durante a semana!

Lista de Ingredientes

• 5 ovos
• 6 colheres (sopa) de tapioca (polvilho doce)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado opcional
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Junte dentro de um liquidificador os ovos, a tapioca, o queijo ralado como opcional, o azeite, os temperos a gosto e o sal. Ou bata usando um batedor de arame.
2. Em seguida adicione o fermento em pó e misture com uma colher, batedor de arames ou espátula, lentamente até não ficar nenhum bolha de ar na massa.
3. Aqueça uma frigideira em fogo baixo, unte se necessário e com o auxilio de uma concha despeje um pouco da massa no centro da frigideira, espalhando por todo o fundo. Espere a massa dourar e soltar completa da frigideira.
4. Doure dos dois lados e pronto e adicione o recheie que preferir.
5. Transfira para uma travessa que possa ir ao forno. Cubra com molho, salpique queijo e leve para assar até que o queijo derreta. Sirva quente.