Receita de Panqueca de Crepioca
Almoço, Brasileira
Essa panqueca de crepioca é coisa de outro mundo, uma massa leve, simples e muito fácil de fazer. São poucos ingredientes e fica pronta rapidinho, o recheio vai do seu paladar. Uma receita sem glúten que pode ser encaixada em qualquer dieta, sim até na low carb. Todos vão amar, a dica para fazer uma panqueca de crepioca mais gostosa é coloque dentro de uma forma, cubra com muito molho e queijo, asse e sirva! Não da nem para perceber que é uma receita fit! Uma opção deliciosa para quem quer aprender como fazer panqueca de crepioca para congelar e comer durante a semana! Panqueca de Crepioca.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 6 colheres (sopa) cheias de tapioca (polvilho doce)
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado opcional
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Bata em um liquidificador ou com um batedor de claras os ovos, a tapioca, o sal e o queijo ralado;
- Em seguida adicione o fermento em pó;
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo, unte se necessário;
- Despeje um pouco da massa com a ajuda de uma concha no centro da frigideira;
- Espere dourar e soltar da frigideira;
- Doure dos dois lados e pronto;
- Recheie como preferir, coloque dentro de uma forma.
- Cubra com molho, salpique queijo e leve para assar até que o queijo derreta.
- Sirva quente.
DICAS DE RECHEIO: Frango desfiado, legumes cozidos, carne moída com molho de tomate, purê de abobora etc…. Pode também colocar recheio doce fica uma delicia.
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Pode congelar a crepioca?
Nunca tentei. Dá, deve dar sim, mas não deve ficar bom.
Fiz uma de frango desfiado com queijo, ficou muito gostoso, perfeito para fazer em uma final de tarde.