Receita de Panqueca de Crepioca

Essa panqueca de crepioca é coisa de outro mundo, uma massa leve, simples e muito fácil de fazer. São poucos ingredientes e fica pronta rapidinho, o recheio vai do seu paladar. Uma receita sem glúten que pode ser encaixada em qualquer dieta, sim até na low carb. Todos vão amar, a dica para fazer uma panqueca de crepioca mais gostosa é coloque dentro de uma forma, cubra com muito molho e queijo, asse e sirva! Não da nem para perceber que é uma receita fit! Uma opção deliciosa para quem quer aprender como fazer panqueca de crepioca para congelar e comer durante a semana! Panqueca de Crepioca.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 6 colheres (sopa) cheias de tapioca (polvilho doce)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado opcional
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata em um liquidificador ou com um batedor de claras os ovos, a tapioca, o sal e o queijo ralado;
2. Em seguida adicione o fermento em pó;
3. Aqueça uma frigideira em fogo baixo, unte se necessário;
4. Despeje um pouco da massa com a ajuda de uma concha no centro da frigideira;
5. Espere dourar e soltar da frigideira;
6. Doure dos dois lados e pronto;
7. Recheie como preferir, coloque dentro de uma forma.
8. Cubra com molho, salpique queijo e leve para assar até que o queijo derreta.
9. Sirva quente.

DICAS DE RECHEIO: Frango desfiado, legumes cozidos, carne moída com molho de tomate, purê de abobora etc…. Pode também colocar recheio doce fica uma delicia.

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