Panqueca Doce Low Carb
Ingredientes
1 ovo
1 colher (sopa) de cream cheese
1 colher (sopa) de xylitol
1 colher (sopa)de farinha de amêndoas
Essência de baunilha a gosto
1/2 colher (café) de fermento
Modo de Preparo
1 – Em um recipiente, bata ligeiramente o ovo.
2 – Adicione o cream cheese e bata até ficar homogêneo.
Dica: O cream cheese pode ser substituído por creme de queijo ou creme de leite soro (use o de lata, porque é mais firma)
3 – Depois adicione o xylitol, a farinha de amêndoas e a essência de baunilha.
Dica: A farinha de amêndoas pode ser substituída por farinha de coco (porém adicione 1 colher de chá de água), farinha de linhaça ou farinha de castanhas. Use a essência de sua preferencia.
4 – Acrescente por ultimo o fermento e misture delicadamente.
5 – Unte uma frigideira, preaqueça e com a ajuda de uma colher despeje um pouco da massa, formando uma mini panquequinha.
6 – Doure dos dois lados e repita até que acabe toda a massa.
7 – Coloque as panquequinhas uma sob a outra, formando uma pequena torre.
8 – Peneire sobre as panquecas um pouco de adoçante.
9 – Cubra com uma calda ou frutas de sua preferencia.
10 – Sirva!
GELEIA DE MORANGO
Para acompanhar essas deliciosas panquecas doce low carb, fiz um pouquinho de geleia caseira de morango, detalhe é sem açúcar!
Ingredientes
5 morango maduros
1 colher (sobremesa) de adoçante xylitol (ou outro)
1 colher (sopa) de água
Modo de Preparo
1 – Pique os morangos em pequenos pedaços.
2 – Coloque dentro de uma frigideira.
3 – Leve ao fogo baixo e adicione o adoçante a a água.
4 – Misture e deixe ferver até ficar uma caldinha com pedaços.
Dica: Caso não queira os pedaços de morango, é só amassa-los bem antes de levar ao fogo.
5 – Desligue o fogo e sirva!
Veja Também: QUEIJADINHA LOW CARB
Veja Também: PIPOCA DOCE FIT
