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Panqueca Integral

Informação Geral

Preparação10 minutos
Serve8 porções
SugestãoAlmoço
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 42 g

Calorias96 kcal
Gorduras4,3 g
Carboidratos12 g
Proteinas3,3 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Receita de Panqueca com Farinha Integral

Com essa nossa rotina de hoje sempre optamos pelo que é mais fácil e prático. Com a tentação dos fast-food por todos os lados, esta cada vez mais difícil de se manter dentro da dieta.

Bom, mas tudo é questão de saber se organizar! Por isso, hoje irei ensinar como fazer panqueca integral! Ultimamente ando compartilhando muitas receitas com farinhas de alto custo. Hoje decidi compartilhar com vocês uma receita de panqueca integral, usando poucos ingredientes e que pode ser congelada para semana toda. Uma receita com baixo custo, rápida de fazer e que mesmo não contendo baixo carboidrato (baixo índice glicêmicos), ela é saudável e bem saborosa. Na verdade, eu aprendi como fazer panqueca integral a muito tempo atrás. Foi umas das minhas primeiras receitas de panquecas saudáveis.

panqueca integral

Com o passar dos dias me envolvi tanto com farinha de aveia, farinha de amêndoas e farinha de grão-de-bico etc… Que acabei-me esquecendo o quanto é gostoso e simples preparar uma panqueca com farinha integral. O modo de preparo é tão simples, que até minha vozinha aprendeu como fazer panqueca com massa integral. Vamos precisar de apenas 4 ingredientes para fazer essa receita.

É uma massa de panqueca sem farinha de trigo, sem aveia, sem lactose e pouco calórica. Depois de pronta, a massa pode ser congelada em discos ou recheada. Quando congeladas recheadas, a panqueca integral pode ser armazenada por até 30 dias. Quando a massa de panqueca for congelada pura, pode ser armazenada por até 90 dias. Depois é só aquecer no forno ou na frigideira. Agora eu e você não temos desculpas para comer fast-foods na rua. É só preparar deliciosas marmitas congeladas e aquecer no trabalho ou na faculdade. Então, anota ai essa receita

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Dentro de um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o azeite e o sal a gosto. Se desejar adicione temperos também, eu gosto de adicionar açafrão. Bata por 1 minuto.
  2. Em seguida adicione a farinha integral aos poucos e vá batendo até ficar bem homogêneo. batendo todos os ingredientes no liquidificador
  3. Aqueça uma frigideira não muito grande em fogo baixo. Quando a frigideira estiver bem aquecida, despeje um pouco da massa com a ajuda de uma concha, no centro da frigideira espalhando bem para cobrir todo o fundo. despejando a massa na frigideira
  4. Espere a massa dourar bem e soltar da frigideira. Vire e deixe dourar do outro lado. Repita isso até que toda a massa acabe. dourando os dois lados da panqueca integral
  5. Em seguida coloque o recheio desejado em uma das pontas da massa e vé enrolando delicadamente. Faça isso com todos os discos de panqueca. colocando o recheio na massa da panqueca integral
  6. Acomode todas as panquecas recheadas dentro de uma travessa, cubra com um molho de sua preferencia e com queijo se desejar.
  7. Leve ao forno preaquecido e deixe gratinar a 180°C, por 10-15 minutos.
  8. Depois é só servir.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 30 dias

Anotações:

Pode ser feito sem leite, apenas usando água ou caldo caseiro de sua preferencia.
Se sua massa ficar quebradiça depois de dourar, adicione 1 colher de sopa de amido de milho.
Sempre que dourar uma panqueca, retire a frigideira do fogo e sacuda bem para dar uma leve esfriada e não queimar a próxima massa.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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