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Pão com Farinha de Coco

Informação Geral

Preparação45 minutos
Serve12 porções
SugestãoSobremesa
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 65 g

Calorias175 kcal
Gorduras14 g
Carboidratos3 g
Proteinas9 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Receita de Pão com Farinha de Coco

Receita muito pedida por vocês, um pão com farinha de coco! Mas um pão, com cara de pão de forma e não de bolo, rs.

A farinha de coco é uma farinha é um tipo de farinha que não se pode usar sozinha em uma receita de bolo, torta ou pão, por ser uma farinha de grande absorção, quando usamos somente ela, sua receita ficará seca e extremamente dura. Por isso é muito importante combinar algumas outras farinhas e ingredientes.

Hoje trago para você um pão com farinha de coco lindo e fofinho. Sendo bem sincera, eu não esperava muito desse pão low carb, geralmente tudo o que é feito usando apenas a farinha de coco para dar consistência, se torna bem seco e as vezes até duro.
No entanto, esse pão com farinha de coco me surpreendeu, ficou muito gostoso e extremamente fofinho. Usando apenas alguns ingredientes, hoje eu vou te ensinar como fazer pão com farinha de coco.

Um pão básico para comer no dia a dia, no café da manhã ou no lanche sem prejudicar a dieta. Basta servir com manteiga ou com um patê de frango, que ficará incrível! Ficou com uma massa bem leve, e com um sabor meio adocicado, um resultado maravilhoso. Uma receita saudável e sem glúten. Não tem quem resista a um pão quentinho com uma xícara de café. Alimento versátil, fácil de fazer e hoje na opção low carb!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Dentro de uma batedeira, coloque os ovos, a manteiga em temperatura ambiente, o creme de leite ou leite e bata até virar um creme homogêneo.
  2. Em seguida adicione a farinha de coco, a farinha de linhaça, o sal, a canela como opcional, a goma xantana e o fermento em pó químico. Bata a massa até ficar homogênea. Se desejar adicione o gergelim na massa e também queijo ralado.
  3. Forre uma forma com papel toalha ou unte bem com manteiga e enfarinhe. Despeje toda a massa e se desejar salpique sementes para decorar.
  4. Leve para assar em forno preaquecido a 190°C por 40-45 minutos. Faça o teste do palito.
  5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 60 diasNotas: Na geladeira dentro de um saco plástico vedado sem ar. No congelador fatiado dentro de um saco plástico.

Anotações:

Você pode substituir a goma xantada por 2 colheres de sopa de Psyllium.
Farinha de linhaça pode ser substituída por farinha de amêndoas.
Você também pode preparar o pão com fermento biológico, mas não esqueça de ativa-lo antes.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

19 Comments

        1. Pode sim. Mas o substitua por uma farinha de linhaça, farelo de aveia ou até mesmo polvilho azedo que trará um leve sabor de queijo a receita.

          1. Amanda, troquei o parmesão por farinha de amêndoa. Temperei com alecrim e curcuma. Pao no forno. Depois digo se ficou bom

    1. Olá amei suas receitas vou fazer aqui para minha esposa KKK aqui e eu que faço as receitas e mãos na massa ,valeu obrigado

  1. Como faço para substituir o creme de leite? O queijo parmesão eu troco por parmesão vegano ou por alho em pó + polvilho azedo. Minha filha é APLV e não pode usar nada de lácteos.

      1. Adorei o pão. Ficou muito gostoso…mas tenho uma dúvida. Posso guardar ele na geladeira em um pote de vidro tapado??? É q só eu como e no máximo como 2 porções por dia.

        1. Pães funcionais e saudáveis costumam ter uma validade menor, ou seja, para comer ele ainda saboroso precisa ser dentro de 2-3 dias, mais tempo que isso aconselho que congele as fatias individualmente.

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