Receita de Pão de Milho Sem Glúten

Pensando nas pessoas que sofrem com intolerância ao glúten, criei essa receita deliciosa de pão de milho sem glúten. Eu acredito que todo mundo tem o direito de comer um delicioso pão quentinho todas as manhãs, e por isso essa alternativa de pão de milho sem glúten é uma boa saída para os célicos, e até mesmo para quem está seguindo uma dieta com restrição a farinhas refinadas. Sem contar que o sabor do milho é algo que todo mundo ama, e nessa época de festa junina o pão de milho acaba sendo um prato irresistível. Uma receita fácil, com uma massa leve e um modo de preparo rápido. Ai vai uma dica pessoal, sirva o pão de milho sem glúten quentinho com manteiga, requeijão ou geleia diet caseira. Ele fica tão fofinho e com aquele sabor gostoso de pãozinho da fazenda! Pão de Milho Sem Glúten.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 150 ml de água
• 30 ml de azeite
• 1 e 1/4 xícara (chá) de polvilho doce (150g)
• 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de milho (150g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de goma xantana
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente misture os secos: a farinha de milho (fubá), o polvilho, a aveia, a farinha de linhaça, o açúcar, a goma xantana e o fermento biológico. Misture bem;
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2. Em seguida faça um buraco no centro e acrescente os ovos, a água e o azeite. Misture bem fazendo movimentos circulares, até ficar bem homogêneo;



3. Transfira a massa para uma batedeira e bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade média;
4. Unte uma forma de pão e enfarinhe com fubá (24cmx10cm). Despeje a massa, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho dentro do forno desligado ou dentro do micro-ondas;



5. Depois que a massa crescer, leve para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 30 minutos;
6. Desligue o forno, deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva.

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