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Pão sem Glúten e Sem Lactose

Informação Geral

Preparação	30 minutos
Serve	12 porções
Sugestão	Lanche
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Médio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 57 g

Calorias

233 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Sem Lactose

Receita de Pão sem Glúten e Sem Lactose

Pão sem Glúten e Sem Lactose! Sem duvidas esse pãozinho fácil, simples e prático de preparar é uma das melhores receitas que descobri recentemente. Como já devem saber, não estou podendo consumir glúten, nem lactose, e varias outras coisas. Tudo anda me deixando com azia, inchada e com muito desconforto. Por isso estou sempre procurando receitas que se encaixem na minha alimentação. E essa receita de Pão Sem Glúten e Sem Lactose, foi um achado maravilhoso.

Não fica exatamente com uma textura de pão caseiro, e o resultado não deu certo logo de primeira, já que receitas de pães sem glúten, sempre são bem difíceis de acertar de primeira. Mas depois de alguns ajustes e de ficar de olho enquanto o pão estava assando. O resultado foi um Pão sem Glúten e Sem Lactose fofinho, saboroso e mega gostoto.

Além disso, essa receita não precisa sovar!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

3 ovos
50 ml óleo da sua preferência
240 ml água filtrada morna
330 g mix de farinhas sem glúten (receita abaixo)
30 g açúcar
10 g fermento biológico seco
7 g fermento para bolos
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture os ovos, óleo e água até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Em outra tigela, combine as farinhas, açúcar, fermento e sal. Misture bem os ingredientes secos.
Gradualmente, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo continuamente até formar uma massa lisa e homogênea, sem grumos.
Transfira a massa para uma forma de pão untada, espalhando-a uniformemente na forma.
Deixe a massa descansar em um local morno por 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Após o tempo de descanso, leve a forma com a massa para o forno pré-aquecido.
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
Transfira o pão para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir.

Mix de Farinha Sem Glúten

Lista de Ingredientes

500 g de farinha de arroz
350 g de fécula de batata
140 g de polvilho doce
10 g de goma xantana

Modo de Preparo

Misture tudo e mantenha dentro de um pote de vidro com tampa.

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"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
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Amanda Rocha