Informação Geral
| Preparação | 240 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Sobremesa |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 picolé
| Calorias | 35 kcal |
| Gorduras | 0,1 g |
| Carboidratos | 4,8 g |
| Proteinas | 4,3 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Ovo |
Receita de Picolé de Iogurte
Seja por restrições alimentares como consumir alimentos sem açúcar, sem lactose ou sem corantes. Seja por uma dieta ou por hábitos saudáveis, essa receita de picolé saudável é uma ótima opção para todos os gostos e publico.
A tempos eu venho preparando o meu próprio sorvete caseiro, na maioria das vezes a receita sempre era o sorvete de banana congelada, mas a algum tempo atrás resolvi ir modificando e testando outras versões. Claro que bater banana congelada pura com alguma outra fruta, seria o jeito mais saudável e pouco calórico de consumir uma sobremesa gelada. Mas sei que vocês concordam que o gosto da banana nem sempre mata a vontade de consumir um sorvetinho, não é mesmo?
Pensando nisso, resolvi preparar uma receita de picolé fit, um picolé de iogurte que viralizou nas redes sociais. Fiz a receita em algumas opções: com casquinha de chocolate branco, sendo uma versão mais calórica comparada com as outras, porém, muito, mas muito parecida com o magno que tanto amamos. Também preparei um picolé saudável estilo paleta mexicana, ou seja, recheado, e uma opção somente com a massa do sorvete.
Todos ficaram deliciosos e bem fácil de fazer.
Você pode usar a fruta que desejar para fazer o seu picolé de iogurte. A minha receita leva whey protein como opcional, e renderem 4 picolés.
Base para Picolé Saudável
Aprenda primeiro como fazer a massa do seu picolé saudável. São apenas 4 ingredientes, podendo ser feito também apenas com 2 deles. E o sabor é a sua escolha.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Congele a amora de um dia para o outro, e retire do congelador 5 minutos antes de utiliza-las.
- Dentro de um processador de alimentos, ou de um liquidificador, coloque o iogurte e as amoras.
- Bata bem até que as amoras estejam completamente trituradas. Se utilizar o liquidificador, comece batendo no modo pulsar.
- Mexa com uma colher para se certificar de que todas as amoras foram trituradas. A textura precisa se tornar um creme homogêneo.
- Em seguida adicione o whey ou leite em pó como opcional, ele ajuda a deixar o sorvete mais cremoso na hora de comer. Adicione também o adoçante ou açúcar se achar necessário. Como a amora não é uma fruta doce, eu adicionei.
- Bata novamente apenas para misturar os outros ingredientes.
- Transfira para forminhas de picolé. Eu transferi para 3 forminhas de picolé e 2 de empadas para preparar em formato de bombom.
- Leve ao congelador e espere firmar. Pode demorar cerca de 2-4 horas.
- Sirva assim ou prepare uma casquinha. Receita abaixo.
Picolé Fit com Casquinha
Essa opção é mais calórica, mas você pode consumir em duas vezes e pode usar o chocolate que desejar para fazer essa casquinha incrivel.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho maria. Pode ser qualquer outro chocolate.
- Junte o óleo de coco e misture bem até que vire uma mistura homogênea e lisa. O óleo de coco serve para afinar o chocolate e dar aquela casquinha crocante.
- Desenforme o picolé, e com a ajuda de uma colher, regue o picolé com o chocolate até cobrir tudo. Sim, irá muito chocolate para um picolé, por isso faço apenas um, rs.
- Volte ao congelador e espere firmar. É super rápido, as vezes nem precisa.
- Sirva!
Anotações:
Picolé de Iogurte Recheado
Eu simplesmente amo essa opção. Pode ser feita com brigadeiro, calda de whey, geleia de frutas ou apenas pasta de amendoim. Como Não amar esse picolé de iogurte?
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Prepare o picolé usando a receita base. Para essa opção eu usei uma forminha de picolé com um buraco no meio, forminha própria para paleta mexicana.
- Dentro de um recipiente, junte o leite em pó e o cacau em pó.
- Vá adicionando água aos poucos com uma colher de chá e vá misturando até virar um creme.
- Transfira esse creme para o picolé, onde terá o buraco para o recheio.
- Coloque o palito proprio da forminha e volte ao freezer até firmar.
