Autor: Amanda Rocha
Receita de Quibe Crú Tradicional Prato Árabe
Preparo: 15 minutos
Preparação: 60 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 102 Kcal por porção individual
Entrada, Brasileira
Um Tradicional prato árabe que chegou aqui no Brasil para ficar. A primeira vez que experimentei foi em um casamento de uma amiga da minha mãe. Eu AMEI! Servido com muito limão e uma porção de torradas, ficou simplesmente incrível. Quibe Crú Tradicional Prato Árabe.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 250 g de carne moída (carne magra)
- 250 g de trigo de quibe
- 1/2 cebola média picada
- 1/2 maço de hortelã
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) Zattar (tempero arabe)
- 1 alho amassado
- sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece lavando a farinha de quibe, lave em água corrente até que a água fique bem clarinha.
- Coloque de molho em um recipiente e deixe por 2 horas ou até que o trigo cresça um pouco.
- Pique a cebola e o hortelã bem fininho! Escorra toda água do quibe passando por um pano limpo ou peneira.
- Junte com a carne, cebola, o hortelã, sal, pimenta, azeite e por ultimo o zattar.
- Misture todos os ingredientes com a mão mesmo, até que tudo fique incorporado.
- Passe para uma travessa de sua preferencia, regue com um pouco de azeite.
- Leve para a geladeira e deixe por 1 hora antes de servir.
- Pronto!
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