Receita Cetogênica

Atualmente existem varias opções de receita cetogênica. As mais simples são opções como enroladinho de queijo com salame e folhosos, macarrão de abobrinha, filé de frango recheado, ovos com bacon, bife com salada, enfim nada muito complicado. Hoje eu vou te ensinar uma receita criada pela julianasdias, uma receita cetogênica para variar esse cardápio. Um opção também paleo e low carb perfeita para matar a vontade de comer salgado. Esse rocambole fake fica tipo um folhado ou algo nessa linha, sabe? Gostoso, fácil e cetogênico. Receita Cetogênica.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela.
• 2 colheres (sopa) de cream cheese ou requeijão
• 1/2 xícara (chá) farinha de amêndoas (ou oleaginosa)
• 1 clara de ovo
• 1/2 colher (sopa) de fermento químico
• Sal a gosto
• Manteiga a gosto
• Ervas a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque o queijo dentro de um recipiente. Leve ao microondas e deixe derreter por alguns segundos até que fique bem incorporada. Bata ligeiramente a clara de ovo e reserve;
2. Acrescente a farinha de amêndoas, o sal e o fermento, misture tudo até formar uma massa mais firme – pode amassar com as mãos. Por último adicione a clara de ovo levemente batida. Combine todos os ingredientes até que a massa esteja homogênea. Não deve ficar pegajosa;
3. Coloque a massa no meio de duas folhas de papel manteiga, abra com as mãos ou com um rolo de macarrão. Adicione o recheio, que é opcional – evite usar recheio muito liquido. Aqui foi utilizado presunto magro fatiado e queijo gouda, também em fatias. Distribua o recheio sobre a massa e depois enrole como um rocambole;
4. Corte em fatias de aproximadamente 2 dedos de largura e distribua em uma bandeja forrada com papel manteiga. Deixe um pouco de espaço entre as fatias pois elas crescem;
5. Pincele sobre as fatias manteiga derretida e adicione ervas a gosto de desejar;
6. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos. Deixe assar a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.

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