Autor: Amanda Rocha
Receita de Receita de Arroz de Coco Saudável
Preparo: 20 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 276 Kcal por porção individual
Lanche, Brasileira
Só de falar eu já consigo sentir o gostinho, essa receita é uma comida tipica baiana tradicionalmente feita para usar como acompanhamento de moqueca ou com peixe. É muito simples e fácil de preparar, não tem segrede nenhum. Eu aprendi como fazer arroz de coco com uma amiga minha a pouco tempo atrás. Admito que não achei que seria tão gostoso, mas me apaixonei, e vocês também iram se apaixonar. É uma opção saborosa para o natal. Receita de Arroz de Coco Saudável.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz (pode ser integral, mas deixe de molho de um dia para o outro)
- 150 ml de água
- 300 ml de leite de coco
- Coco ralado (coco fresco) a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- Cebola a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola no azeite, acrescente o arroz e refogue.
- Acrescente o leite de coco, sal e o coco ralado fresco, misture bem, adicione a água.
- Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
- Mexa na metade do tempo, após os 20 minutos retire a tampa deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Apague o fogo, deixe esfriar um pouco e sirva!
- Fica uma delicia, servido tradicionalmente com peixe.
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O arroz precisa mesmo ficar de molho de um dia para o outro? Qual a finalidade?
Isso não está na receita.