Prato Principal

Receita de Arroz de Coco Saudável

Autor:

Receita de Receita de Arroz de Coco Saudável

Preparo: 20 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 276 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

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Só de falar eu já consigo sentir o gostinho, essa receita é uma comida tipica baiana tradicionalmente feita para usar como acompanhamento de moqueca ou com peixe. É muito simples e fácil de preparar, não tem segrede nenhum. Eu aprendi como fazer arroz de coco com uma amiga minha a pouco tempo atrás. Admito que não achei que seria tão gostoso, mas me apaixonei, e vocês também iram se apaixonar. É uma opção saborosa para o natal. Receita de Arroz de Coco Saudável.

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz (pode ser integral, mas deixe de molho de um dia para o outro)
  • 150 ml de água
  • 300 ml de leite de coco
  • Coco ralado (coco fresco) a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Cebola a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola no azeite, acrescente o arroz e refogue.
  2. Acrescente o leite de coco, sal e o coco ralado fresco, misture bem, adicione a água.
  3. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
  4. Mexa na metade do tempo, após os 20 minutos retire a tampa deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  5. Apague o fogo, deixe esfriar um pouco e sirva!
  6. Fica uma delicia, servido tradicionalmente com peixe.

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