Sopas e Caldos

Receita de Caldo Verde Portugues

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Receita de Caldo Verde Portugues
Aprenda a tradicional receita de caldo verde português, uma deliciosa sopa de caldo verde com couve que leva chouriço, uma linguiça portuguesa defumada. É a receita ideal para esquentar agora no friozinho, se você nunca provou um caldinho verde não sabe o que está perdendo. É bem simples de fazer não tem segredo, é uma junção de caldo verde com uma proteína tipica portuguesa, você pode fazer o caldo verde para vender agora no inverno, tenho certeza que será um sucesso. Uma sopa que pode ser congelada e consumida durante a semana, você vai deixar sua dieta ainda mais gostosa, prática e saudável. Receita de Caldo Verde Portugues
INGREDIENTES
  • 350 de couve picado bem fino
  • 1 chouriço de carne (ou calabresa)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500g de Batata
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
PREPARO
  1. Em uma panela, coloque 2 litros de água, o azeite, o sal, as batatas, o alho e as cebolas.
  2. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos.
  3. Com a ajuda de um mixer ou no liquidificador, bata tudo até que as batatas fiquem bem trituradas.
  4. Volte a panela, adicione o couve e misture bem. A couve tem que estar fresca.
  5. Deixe cozinhar por mias 10 minutos, enquanto isso pique o chouriço de carne bem fininho.
  6. Quando começar a ferver, adicione um pouco mais de água de necessário, coloque o chouriço, misture, deixe ferver.
  7. Sirva!
  8. DICA: Você pode coloque um pouco menos de água para que vire uma sopa com um creme mais grosso, você também pode trocar o chouriço por calabresa ou o que preferir. Os temperos são a gosto.

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