Sopas e Caldos

Sopa de Ervilha Cremosa

Autor:

Receita de Sopa de Ervilha Cremosa

Preparo: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 3 porções
Aproximadamente 165 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Sopa-de-Ervilha-Cremosa Sopa de Ervilha Cremosa


Inverno chegando, o tempo já esfriou então comecei a fazer algumas deliciosas sopas para o jantar, e hoje foi dia de sopa de ervilha, não tem segredo nenhum é bem simples de fazer. Sopa de Ervilha Cremosa.

Ingredientes:

  • 500 g de ervilha seca
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 colheres (chá) de azeite ou óleo de canola
  • Salsinha a gosto
  • Torradas Integrais para acompanhar

Modo de Preparo:

  1. Lave muito bem as ervilhas e deixe de molho por aproximadamente 2 horas.
  2. Refogue a cebola picada e o alho dentro de uma panela de pressão.
  3. Acrescente as ervilhas, mexa, adicione água o suficiente, deixando passar 2 dedos sobre as ervilhas,
  4. Deixe cozinhar por 20 minutos após a pressão.
  5. Retire a ervilha já cozida e bata no liquidificador até virar um creme grosso.
  6. Acerte o sal, despeje em uma tigela, salpique salsinha a gosto.
  7. Sirva com torradas.

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