Salada de Bacalhau

Informação Geral

Preparação	40 minutos
Serve	porções
Sugestão	Entrada
Cozinha	Portuguesa
Dificuldade	Fácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias	158 kcal
Gorduras	14 g
Carboidratos	3 g
Proteinas	20 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Como Fazer Salada de Bacalhau

Você gosta de bacalhau? E de salada? Então você vai amar essas duas opções de receita de salada de bacalhau.

Para os amantes de bacalhau, a receita de hoje é uma maravilha, super simples, fácil e muito saborosa! Essa com certeza é uma receita de família, já tem a anos em nossa ceia de ano novo e é sucesso garantido.

A receita de salada de bacalhau é a opção perfeita para quem quer diversificar nas receitas com bacalhau. Não sei na sua ceia de natal, mas pra na minha salada de bacalhau combina perfeitamente com todos os pratos da mesa, uma refeição leve, fria, saudável e muito saborosa que acaba se torando um acompanhamento indispensável, ela complementa o jantar, abrindo espaço para outros pratos suculentos na mesa.

Além disso, a salada de bacalhau simples, pode ser feita com vários outros ingredientes, e pode ser servida na semana santa, na Páscoa ou em um jantar chick com os amigos. O segredo para uma boa salada, é dessalgar o bacalhau por 24h, e se quiser economizar, já que em alguns lugares o bacalhau é algo bem caro, procure por bacalhau desfiado, fica a dica.

E como o bacalhau é um prato que pode ser feito o ano inteiro, principalmente em datas especiais ou em comemorações importantes como ceia de natal, semana santa, almoço de Páscoa entre outros. Essa receita é pra lá especial.

Eu sei que existem diversas receitas de salada bacalhau na internet, mas a minha modéstia parte fica incrível, pois aprendi a fazer ela com uma amiga legitima de Portugal e como vocês devem saber, bacalhau com batata é uma receita portuguesa. Então para você que procura por uma receita deliciosa e fácil para reunir a família, aprenda como fazer salada de bacalhau aqui no Receita Natureba. E não esqueça o segredo é abusar no azeite!

Salada de Bacalhau com Batata Simples

Eu particularmente amo salada de bacalhau com batata, mas você pode fazer sem!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

500 g de bacalhau

250 g de batata inglesa

1 xícara (chá) de azeite extra virgem

1 cebola grande

4 dentes de alho amassados

Raspas de 1 limão

Suco de 1 limão

Salsinha a gosto

1 xícara (chá) de pimentão fatiado finamente (colorido)

Azeitona preta sem caroço a gosto

Modo de Preparo

Comece dessalgando o bacalhau. Lave as postas de bacalhau, transfira para um recipiente e cubra com água. Deixe dessalgar por no mínimo 16h, trocando a água a cada 4 horas. Faça isso de um dia para o outro, troque a água antes de dormir, e assim que acordar, 2 vezes pode ser o suficiente.

Em uma panela, coloque água e leve ao fogo baixo. Quando a água começar a ferver, adicione o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos. Para saber se o bacalhau está dessalgado, retire um pequeno pedaço do meio e experimente.

Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.

Coloque o azeite dentro de um recipiente. Quando o bacalhau estiver cozido, coloque-os no azeite, reserve;

Pique as batatas e deixe cozinhar por 15 minutos na mesma água do cozimento do bacalhau.

Espete um garfo para saber o ponto, ele deve apenas entrar facilmente sem que as batatas desmanchem.

Depois de cozidas, retira as batatas da água, transfira para um recipiente e coloque um pouco do azeite que está no bacalhau. Reserve.

Fatie as cebolas finamente e cubra com água fervente, a mesma que usamos para cozinhar o bacalhau e as batatas. Esse processo irá retirar toda a acidez da cebola.

Numa frigideira, coloque um pouco do azeite e doure o alho com o pimentão. Reserve.

Retire o azeite que está no bacalhau e transfira para um recipiente para preparar o molho.

Com a ajuda de um garfo, desfie todo o bacalhau. Reserve.

Em uma travessa, junte as batatas sem o azeite, o pimentão, o alho, a cebola sem água, o bacalhau desfiado, as azeitonas sem caroço picadas e o molho. Se desejar adicione tomate cereja a gosto.