Salada de Frutas

Como Fazer Salada de Frutas

Quem não gosta de salada de frutas, não é mesmo? Afinal, é uma receita super personalizável, basta você escolher as frutas que mais gosta e fazer diferentes combinações. Nesta receita, eu utilizei as minhas preferidas. O doce da manga, da uva e do mamão combinam perfeitamente com o cítrico do kiwi e do morango. É uma verdadeira explosão de sabores!

Você já percebeu que a salada de frutas está em TODO lugar? Até porque é uma sobremesa que podemos comer tanto no verão quanto no inverno. Ela está sempre presente em festas de aniversário (tanto de crianças quanto de adultos e idosos), confraternizações empresariais e casamentos. Também tenho certeza que você já comeu uma salada de fruta quando foi a um self-service, seja em um buffet simples ou algum mais chique.

Aqui em casa, meus tios sempre compram um caminhão de frutas para as festas de final do ano, pois, na minha família, nunca pode faltar uma deliciosa salada de frutas na ceia de Natal ou no cardápio do Ano Novo. E se sobrar muito, não tem problema! Nós fazemos um delicioso espetinho de frutas com chocolate para variar a sobremesa.

Desde pequena, sempre gostei muito de salada de fruta. Na época da escola, minhas amigas até achavam estranho quando eu pedia uma dessas no lugar de um chocolate na hora da sobremesa. A única coisa que mudou é que, com o tempo, meu paladar foi mudando e gostando de frutas cada vez mais diferentes. Agora, conheço diversas combinações para criar minha salada de fruta simples ou uma versão mais gourmet.

Lista de Ingredientes

• 2 kiwis
• 1 mamão papaia
• 1 e 1/2 xícara (chá) de uva sem semente
• 250 g de morango
• 1 manga Palmer (sem fiapo)

Modo de Preparo

1. Comece lavando as frutas. As frutas que serão descascadas (kiwi, mamão e manga), pode apenas esfregar bem embaixo de água corrente. Já as frutas consumidas com casca (uva e morango), o ideal é deixar de molho por cerca de 15 minutos em uma solução desinfetante de água, bicarbonato de sódio, limão ou vinagre de maçã. Depois, basta enxaguar bem em água corrente.
2. Corte o kiwi ao meio e passe uma colher nas laterais para retirar a polpa inteira. Em seguida, corte a polpa em cubos - utilize kiwis bem maduros.
3. Retire as extremidades do mamão e corte-o ao meio. Com uma colher, retire e descarte as sementes. Com uma faca ou um descascador de batatas manual, vá retirando superficialmente a casca e a parte mais branca da fruta (que é mais amarga). Depois, corte o mamão em cubos.
4. Você pode servir a uva inteira, cortada ao meio ou cortada em 4 partes - a última opção é a mais recomendada para servir crianças menores.
5. Retire as folhas dos morangos e a parte branca de cima. Corte-os na metade ou em cubos.
6. Corte a manga ao meio. Passe uma colher nas laterais para retirar a polpa, da mesma forma que fez com os kiwis. Por fim, corte a polpa em cubos.
7. Coloque todas as frutas já picadas na travessa irá servir e misture tudo para formar a salada.
8. Sua salada de frutas já está pronta!

Como Fazer Salada de Frutas

O chef Gabriel Freitas te mostra o passo a passo para fazer uma deliciosa salada de frutas, lembrando que esta é apenas uma das dezenas de opções de se preparar essa sobremesa!