Receita de Salada de Lentilha com Tomate
Lanche, Brasileira
Que tal aprender como fazer salada de lentilha com tomate? Uma sugestão de acompanhamento delicioso e super leve para as suas refeições. A receita de hoje tem leve alguns ingredientes como limão, azeite, e tomate que formam uma combinação maravilhosa deixando sua salada super refrescante, e se quiser dar um toque especial, experimente adicionar algumas folhas de hortelã. Comida simples, comida de verdade, com muitas verduras e legumes, acompanhado de fontes acessíveis de proteína vegetal (neste caso lentilhas), e nunca esquecendo de uma boa fonte de gordura vegetal saudável, como azeite de oliva, abacate, chia, etc. e evitando, sempre que possível, o consumo de processados e industrializados. Assim é minha alimentação, seguindo um estilo de vida saudável e funcional. A alguns dias atrás ensinei a vocês como fazer lentilha cozida sem panela de pressão, agora quero compartilhar uma dica de salada que usará a receita anterior como base, aprenda de um jeito simples como fazer salada de lentilha com tomate. O melhor de tudo, é que você pode fazer sua salada de lentilha com tomate antecipadamente e armazena-la dentro de um recipiente de vidro com tampa por até 3 dias dentro da geladeira. Uma receitinha prática, rápida e cheia de benefícios para a nossa saúde. Salada de Lentilha com Tomate.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de lentilha cozida
- 1 tomate italiano grande
- 1/2 limão siciliano
- Sal a gosto
- 1 colhe (sopa) de azeite
- Orégano a gosto opcional
Modo de Preparo:
- Cozinhe a lentilha, escorra toda a água e se por acaso você estiver com pressa, coloque-as dentro de uma travessa com gelo para que esfriem rapidamente;
- Em seguida, corte o tomate, e se desejar pique também um pouco de cebola roxa (nessa receita eu não utilizei);
- Transfira a lentilha para uma travessa, junte o tomate picado e a adicione o suco de 1/2 limão, mais o sal e orégano a gosto;
- Misture bem e sirva em seguida. Ou armazene dentro de um recipiente de vidro com tampa dentro da geladeira por até 3 dias.
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