Salada de Tofu

Receita de Salada de Tofu

O tofu é um alimento de textura bem parecida com o queijo, porém produzido a partir da soja. Sendo uma boa fonte de proteínas para os veganos e vegetarianos. Seu gosto é bem neutro, ou seja, sua versatilidade é grande, podendo inclui-lo em varias receitas. Puro o tofu não agrada a quase ninguém, mas quando bem temperado, assado ou grelhado com especiarias fica sensacional.

A salada de tofu é sem duvidas a receita mais ridícula de todas. Não ridícula de ruim, mas ridícula de tão fácil! Pique, tempere e coma! Com certeza a receita mais simples aqui do blog. A minha salada de tofu costuma sem bem pratica, com poucos ingredientes e com temperos básicos. Mas em sua casa, você pode adicionar outros legumes, vegetais e molhos a gosto. Espero que gostem.

Lista de Ingredientes

• 250 g de tofu (1 tofu médio)
• 1 limão
• Cebolinha picada a gosto
• 100 g de vagem cozida com sal
• Cebola picada opcional
• Shoyo a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Divida o tofu ao meio, depois corte ao meio novamente e finalize picando em cubinhos.
2. Coloque o tofu picado dentro de um recipiente. Esprema o limão sobre o tofu, adicione sal, azeite e um pouco de shoyo. Se desejar adicione outros temperos a gosto.
3. Cubra com plástico filme, ou com um pano limpo. Leve a geladeira e deixe marinando por 10 minutos. Enquanto isso cozinhe a vagem.
4. Depois é só juntar a vagem cozida, a cebola picada, adicionar mais sal se necessário e pronto.
5. Sirva decorado com cebolinha picada.

Tofu Grelhado

Você também pode optar por grelhar o tofu antes de preparar a salada.

Lista de Ingredientes

• 250 g de tofu
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Pique o tofu em pequenos cubinhos.
2. Aqueça uma frigideira em fogo baixo, unte com azeite e distribua os cubos de tofu.
3. Salpique sal e pimenta do reino a gosto.
4. Doure todos os lados.
5. Sirva com shoyo e cebolinha.