Receita de Salada de Tofu
Entrada, Chinesa
O tofu é um alimento de textura bem parecida com o queijo, porém produzido a partir da soja. Sendo uma boa fonte de proteínas para os veganos e vegetarianos. Seu gosto é bem neutro, ou seja, sua versatilidade é grande, podendo inclui-lo em varias receitas. Puro o tofu não agrada a quase ninguém, mas quando bem temperado, assado ou grelhado com especiarias fica sensacional. A salada de tofu é sem duvidas a receita mais ridícula de todas. Não ridícula de ruim, mas ridícula de tão fácil! Pique, tempere e coma! Com certeza a receita mais simples aqui do blog. A minha salada de tofu costuma sem bem pratica, com poucos ingredientes e com temperos básicos. Mas em sua casa, você pode adicionar outros legumes, vegetais e molhos a gosto. Espero que gostem. Salada de Tofu .
Ingredientes:
- 250 g de tofu (1 tofu médio)
- 1 limão
- Cebolinha picada a gosto
- 100 g de vagem cozida com sal
- Cebola picada opcional
- Shoyo a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo:
- Divida o tofu ao meio, depois corte ao meio novamente e finalize picando em cubinhos;
- Coloque o tofu picado dentro de um recipiente;
- Esprema o limão sobre o tofu, adicione sal, azeite e um pouco de shoyo. Se desejar adicione outros temperos a gosto;
- Cubra com plástico filme, ou com um pano limpo. Leve a geladeira e deixe marinando por 10 minutos;
- Enquanto isso cozinhe a vagem;
- Depois é só juntar a vagem cozida, a cebola picada, adicionar mais sal se necessário e pronto;
- Sirva decorado com cebolinha picada.
Grelhar com açúcar de coco também fica delicioso.
Tofu Grelhado
Você também pode optar por grelhar o tofu antes de preparar a salada.
Ingredientes:
- 250 g de tofu
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do queijo a gosto
Modo de Preparo:
- Pique o tofu em pequenos cubinhos;
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo, unte com azeite e distribua os cubos de tofu;
- Salpique sal e pimenta do reino a gosto;
- Doure todos os lados;
- Sirva com shoyo e cebolinha;
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