Informação Geral
| Preparação | 10 minutos |
| Serve | 2 porções |
| Sugestão | Jantar |
| Cozinha | Asiática |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 83 kcal |
| Gorduras | 6 g |
| Carboidratos | 5 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Proteinas | 3,8 g |
| Godura Saturada | 3,4 g |
| Sódio | 228 mg |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Ovo |
| Low Carb |
Shitake na Manteiga
O shitake é o queridinho aqui em casa, ele é rico em proteínas, baixo em carboidratos e tem um sabor maravilhoso, além de super versátil.
E preparar o shitake na manteiga é tão simples e rápido que não tem nem como dar desculpas para não fazer, dá tempo de fazer enquanto você prepara até mesmo uma salada. Shimeji na manteiga ou shitake ambos ficam maravilhosos e se usa o mesmo modo de preparo. Por isso o acampamento de hoje será: shitake na manteiga e amanhã shimeji na manteiga, rs.
Uma opção low carb que se feita no azeite se transforma em uma opção vegana/vegetariana para ninguém não passar vontade.
Digo e repito, sem duvidas é uma minhas opções favoritas para adicionar as marmitas da semana. Além de contribuir de maneira relevante nas minhas proteínas, ele ajuda a dar mais sabor a minha refeição. Gostou? Então aprenda comigo como fazer shitake na manteiga de modo fácil e delicioso!
Você sabe o que é e de onde veio? O Shitake é um Cogumelo que pode ser encontrado in natura mantendo o seu frescor, mas tem baixo tempo de armazenamento, temos também o shitake desidratado que mantém o seu sabor, mas pode ser conservado por muito mais tempo dentro do seu armário na cozinha e o em conserva, com um sabor mais avinagrado pelo seu modo de preparo e com um tempo médio de armazenamento dentro da geladeira.
O Shitake é originário do leste da Ásia, e atualmente é o segundo cogumelo comestível mais consumido em todo o mundo.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Retire o shitake ou shimeji de dentro da embalagem e com o auxilio de um papel toalha ou pano limpo, limpe os cogumelos - não precisa lavar!
- Corte o o caule do shitake e depois fatie em lâminas finas ou como preferir.
- Em uma frigideira grande derreta 1 colher de sopa de manteiga e a cebola fatiada como opcional.
- Junte o shitake fatiado, se desejar adicione 2 colheres de sopa de shoyo, e 1 colher de sopa de saquê se desejar. Misture bem em fogo baixo e tampe a frigideira – se adicionar shoyo não coloque sal.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 3-5 minutos em fogo médio. Retire a tampa, adicione a outra colher de sopa de manteiga e refogue até que fique extremamente macio.
- Sirva logo em seguida!
Anotações:
Não lave, muito menos deixe de molho. Eles são extremamente porosos e absorvem a água rapidamente, o que pode alterar a textura e o sabor. Lavá-los é um pecado, diz a chef Silvia Percussi. Se estiver muito sujo, passe na água rapidamente e enxugue com papel logo em seguida.
Shitake na Manteiga | Receita
Olá naturebas hoje eu vou ensinar como fazer shitake na manteiga, fica incrível, saboroso e você pode comer puro, no sanduiche, no strogonoff, na pizza ou com pão tostado! Uma opção saudável e deliciosa para incluir ao seu cardápio.
Sugestão de Cardápio
Veja algumas opções para servir com o seu Shitake na Manteiga!
