Informação Geral
| Preparação | 15 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Lanche |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 xícara
| Calorias | 145 kcal |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
Receita de Salgadinho de Grão de Bico
E agora, qual receita passar para vocês. Fiquei muito na duvida quando pensei em ensina-los salgadinho de grão de bico. Mas ai pensei de novo – mas o que será que eles estão procurando, será um grão de bico assado crocante, tipo chips, ou um grão de bico assado molinho com legumes ou peixe. Decidi ensinar a receita dos dois
Grão de bico é um dos melhores grãos que existem, saboroso e super benéfico a saúde. Como a maioria dos grãos ele é rico em fibras, o que ajuda e muito a regular o nosso intestino e também tem uma quantidade significativa de proteínas. O grãos de bico é um os melhores amigos dos veganos por ser um ingrediente capaz de alcançar uma textura incrivel, principalmente para a prepararão de tortas e salgados.
Mas hoje que lhe ensinar uma receita bem simples de salgadinho de grão de bico, também conhecido como snack de grão de bico.
O Salgadinho de grão de bico é para você que adora um salgadinho e precisa deixar de lado aqueles industrializados cheios de corantes, sódio e gordura. Essa é uma versão que não perde em nada para os demais e ainda por cima você pode usar o seu tempero preferido.
Tem coisa melhor que petiscar algo crocante sem pesar na alimentação? Além disso é uma opção sem glúten e vegana para todos poderem desfrutar.
Snack de Grão de Bico
Um lanche rápido, fácil e muito gostoso! O snack de grão de bico é o lanche perfeito, para você levar para faculdade, escola, para um passeio atarde ou até mesmo para comer no cinema. Essa delicinha é praticamente o meu maior alidado, já que sou louca por salgados, muito crocante e da para combinar vários temperos.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Deixe o grão de bico de molho por 8 horas.
- Depois cozinhe em água fervente até ficar al dente e macio por dentro.
- Descarte a água, seque os grãos e adicione os temperos - uso páprica defumada, lemon ppepper e orégano. Salpique sal e misture bem.
- Transfira para uma forma forrada com papel manteiga, regue com azeite e leve para assar em forno preaquecido a 180°C. Se desejar assar na airfryer forre a cesta com papel alumínio, coloque os grãos e programe à 180° C.
- Deixe assar no forno a 200°C até ficarem crocante, mexa a cada 3 minutos - o tempo pode variar da quantidade de tempo que você deixou os grãos hidratando, to tamanho do grão e do tempo de cozimento. Então fique de olho! Deixe assar até dourar e ficarem crocantes.
- Sirva ou armazene em um pote de vidro por até 9 dias.
SALGADINHO DE GRÃO-DE-BICO - fácil e delicioso!
E hoje vamos fazer salgadinho de grão-de-bico fácil e crocante em três sabores deliciosos. Este salgadinho é muito prático porque você vai fazer com o próprio grão-de-bico e não precisa faz nenhum tipo de massa.
Grão de Bico Assado com Bacalhau
Não é vegana mas ai é só você trocar por algo que preferir. Um prato delicioso para quaresma, ano novo ou jantar de segunda a noite, aquele primeiro dia da semana para começar bem.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma panela de tamanho médio, aqueça metade do azeite, acrescente o alho e a cebola, refogue até que a cebola fique transparente.
- Adicione a páprica e a folha de louro, abaixe o fogo e adicione o grão de bico e os tomate picados, misture tudo até que o grão de bico esteja coberto pelas especiarias, deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione o caldo de galinha, deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Para finalizar, junte a salsinha e misture delicadamente, tempere com sal e desligue o fogo.
- Pré-aqueça o forno. Em uma frigideira antiaderente, unte com 2 colheres de sopa de azeite, leve ao fogo baixo e deixe aquecer. Assim que o azeite estiver quente, coloque os filés de bacalhau e deixe fritar até que forme uma crosta crocante e dourada, demora cerca de 3 a 4 minutos.
- Salpique sal e pimenta. Com cuidado, vire os filés e continue a fritar por cerca de 2 minutos, adicione a manteiga neste ponto. Transfira os filés de bacalhau para uma assadeira e leve ao forno.
- Deixe assar por 4 a 5 minutos, ou até que esteja apenas cozido.
Anotações:
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