Receita de Tapioca de Beterraba
Lanche, Brasileira
Sem dúvida nenhuma, a tapioca foi e ainda é nova queridinha de muitas dietas. Ela é fit, rápida de preparar e ainda por cima não tem glúten nem sódio. Quem acompanha meu trabalho sabe que eu adoro cores vibrantes, e claro que isso não poderia faltar na minha tapioca.
A algumas semanas atrás compartilhei aqui com vocês, , uma tapioca colorida super nutritiva e saudável.
Hoje eu vou compartilhar porque não tem nada mais divertido e interessante do que trocar aquela tapioca pálida e sem graça por algo delicioso, saudável e colorido. É uma receita muito fácil, prática e simples de fazer. Em apenas uma pequena você poderá consumir um alimento sem glúten, nutritivo e cheio de benefícios para sua saúde. Não só os adultos irão adorar, como as crianças iram amar. Tapioca de Beterraba.
Ingredientes:
- 1 pouquinho de água, apenas para bater a beterraba
- 3 rodelas de beterraba
- 150 g de polvilho doce (ou doce com azedo)
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador bata as rodelas de beterraba com um pouquinho de água.
- Depois de bater bem, passe o suco por uma peneira e reserve.
- Dentro de um recipiente grande, coloque o polvilho doce e vá adicionando aos poucos 60 ml do suco de beterraba.
- Misture constantemente até que ela comece a esfarelar na ponta dos dedos. Deixando-a bem soltinha. A massa está pronta.
- Na hora de fazer a tapioca, passe essa massa roxa por uma peneira cobrindo todo o fundo da frigideira.
- Leve ao fogo médio/baixo e deixe firmar. Sirva.
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