Light e Diet, Sopas e Caldos

Sopa de Abobora

Sopa de Abobora
Adoro sopas, principalmente no jantar, tem coisa melhor para se comer no frio? Receita simples e muito cremosa.
INGREDIENTES
  • 700 g pedaço de abóbora cabotiã
  • 1 e ½ cebola
  • 5 dentes de alho
  • 5 cm de gengibre
  • 3 talos de capim-santo
  • 100 g de músculo bovino
  • 1 litro de água
  • Sala a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
PREPARO
  1. Cozinhe a abobora com água por 15 minutos, depois de cozida reserve a água do cozimento.
  2. Retire toda a casa, descasque o gengibre e pique em rodelas finas.
  3. Pique a cebola, corte a abobora e junte na panela com a água do cozimento reservado.
  4. Adicione o restante dos ingredientes.
  5. Retire o músculo e o capim-santo da sopa.
  6. Bata todo o resto no liquidificador, passe para a panela novamente.
  7. Acerte o sal, mexa até engrossar.
  8. Pronto!!
  9. Dica: Você pode acrescentar, carne, legumes ou frango.

 


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