Sopas e Caldos

Sopa de Abobora

Autor:

Receita de Sopa de Abobora

Preparo: 10 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 109 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Sopa-de-Abobora Sopa de Abobora


Eu simplesmente adoro sopas! São praticas, fáceis de fazer e bem simples, da para fazer usando qualquer coisa e varias ao mesmo tempo. Uma refeição deliciosa principalmente para servir no frio. Além de ser uma opção levinha para quem quer perder peso, a sopa fica cremosa e muito saboros. Sopa de Abobora.

Ingredientes:

  • 700 g pedaço de abóbora cabotiã
  • 1 e 1/2 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 5 cm de gengibre
  • 3 talos de capim-santo
  • 100 g de músculo bovino
  • 1 litro de água
  • Sala a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a abobora com água por 15 minutos, depois de cozida reserve a água do cozimento.
  2. Retire toda a casa, descasque o gengibre e pique em rodelas finas.
  3. Pique a cebola, corte a abobora e junte na panela com a água do cozimento reservado.
  4. Adicione o restante dos ingredientes.
  5. Retire o músculo e o capim-santo da sopa.
  6. Bata todo o resto no liquidificador, passe para a panela novamente.
  7. Acerte o sal, mexa até engrossar.
  8. Pronto!!
  9. Dica: Você pode acrescentar, carne, legumes ou frango.

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