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Purê de Mandioquinha

Informação Geral

Preparação10 minutos
Serve4 porções
SugestãoAlmoço
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias151 kcal
Gorduras2,2 g
Carboidratos31 g
Proteinas1,7 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Como Fazer Purê de Mandioquinha

Variar sempre é bom, então que tal preparar um purê de mandioquinha ao invés de um purê de batatas?
Eu amo esse tubérculo! Adoro fazer chips de mandioquinha, escondidinho, mandioquinha assada e o queridinho aqui de casa é o meu famoso purê de mandioquinha. Como resistir a essa textura cremosa e deliciosa?

Uma opção maravilhosa e versátil até para quem está quase desistindo da dieta, por ACHAR que precisa sempre comer as mesmas coisa. Se você não aguenta mais comer batata de batata doce, você precisa experimentar o purê de mandioquinha.
Além de ser uma opção saudável, ele também é muito saboroso e pode ser usado no preparo do seu escondidinho ou servido para acompanhar carnes suculentas.

purê de mandioquinha fit

O purê de mandioquinha é uma receita fácil de fazer, simples e muito prática, que pode ser feita da maneira tradicional adicionando manteiga e creme de leite, ou pode ser sem, usando apenas a mandioquinha. O purê de mandioquinha fit tem um sabor suave, ela ajuda a dar um contraste tanto no sabor quanto na cor do seu prato.

Simples e que me lembra a infância, minha mãe sempre gostou de me dar legumes, verduras e tudo mais. Uma das coisas que ela mais gostava de fazer era purê. Em casa tinha purê de tudo o que você pode imaginar, e esse era um dos mais saborosos, principalmente quando servido com carne de panela, aquelas cheias de caldo, que ficam derretendo sabe?

Um alimento de fácil digestão para adultos, crianças, idosos e até bebês. É grande fonte de energia, cálcio, vitamina C e rica em carboidratos complexos (de lenta digestão). O purê de mandioquinha pode ser uma ótima opção de fonte de energias para substituir algumas fontes de carboidrato simples em sua dieta. O purê de mandioquinha combina super bem com carnes, salada ou até mesmo com ovos. Então, anota ai essa receita e depois me fala o que achou!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Descasque e pique a mandioquinha em tamanho quase iguais para cozinhar igualmente.
  2. Em uma panela média, adicione água o suficiente para cobrir a mandioquinha, leve ao fogo e espere a água ferver - se desejar ela macia e cremosa, cozinhe em leite ao invés de água.
  3. Quando começar a ferver, adicione as mandioquinhas e deixe cozinhar até que fiquem extremamente macias. Purê de Mandioquinha
  4. Depois de cozida, retire da panela e com a ajuda de uma amassador, amasse bem - você pode usar um mixer ou liquidificador, porém irá alterar a textura do purê. Purê de Mandioquinha Fit
  5. Descasque o pique o alho, transfira para uma panela e refogue até dourar. Junte o purê de mandioquinha, adicione a manteia em temperatura ambiente, acerte o sal e misture até incorporar bem.
  6. Como opcional, adicione o creme de leite ou leite a gosto e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e sirva.
  7. Mexa até começar a desgrudar da panela. Sirva em seguida.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 3 horasGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 60 dias

Anotações:

Se for congelar, não adicione leite e nem creme de leite.
Você também pode cozinhar a mandioquinha a vapor, e depois amassar sem adicionar nada. É uma ótima opção para os bebês.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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