Informação Geral
| Preparação | 10 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Almoço |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 151 kcal |
| Gorduras | 2,2 g |
| Carboidratos | 31 g |
| Proteinas | 1,7 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
Como Fazer Purê de Mandioquinha
Variar sempre é bom, então que tal preparar um purê de mandioquinha ao invés de um purê de batatas?
Eu amo esse tubérculo! Adoro fazer chips de mandioquinha, escondidinho, mandioquinha assada e o queridinho aqui de casa é o meu famoso purê de mandioquinha. Como resistir a essa textura cremosa e deliciosa?
Uma opção maravilhosa e versátil até para quem está quase desistindo da dieta, por ACHAR que precisa sempre comer as mesmas coisa. Se você não aguenta mais comer batata de batata doce, você precisa experimentar o purê de mandioquinha.
Além de ser uma opção saudável, ele também é muito saboroso e pode ser usado no preparo do seu escondidinho ou servido para acompanhar carnes suculentas.
O purê de mandioquinha é uma receita fácil de fazer, simples e muito prática, que pode ser feita da maneira tradicional adicionando manteiga e creme de leite, ou pode ser sem, usando apenas a mandioquinha. O purê de mandioquinha fit tem um sabor suave, ela ajuda a dar um contraste tanto no sabor quanto na cor do seu prato.
Simples e que me lembra a infância, minha mãe sempre gostou de me dar legumes, verduras e tudo mais. Uma das coisas que ela mais gostava de fazer era purê. Em casa tinha purê de tudo o que você pode imaginar, e esse era um dos mais saborosos, principalmente quando servido com carne de panela, aquelas cheias de caldo, que ficam derretendo sabe?
Um alimento de fácil digestão para adultos, crianças, idosos e até bebês. É grande fonte de energia, cálcio, vitamina C e rica em carboidratos complexos (de lenta digestão). O purê de mandioquinha pode ser uma ótima opção de fonte de energias para substituir algumas fontes de carboidrato simples em sua dieta. O purê de mandioquinha combina super bem com carnes, salada ou até mesmo com ovos. Então, anota ai essa receita e depois me fala o que achou!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque e pique a mandioquinha em tamanho quase iguais para cozinhar igualmente.
- Em uma panela média, adicione água o suficiente para cobrir a mandioquinha, leve ao fogo e espere a água ferver - se desejar ela macia e cremosa, cozinhe em leite ao invés de água.
- Quando começar a ferver, adicione as mandioquinhas e deixe cozinhar até que fiquem extremamente macias.
- Depois de cozida, retire da panela e com a ajuda de uma amassador, amasse bem - você pode usar um mixer ou liquidificador, porém irá alterar a textura do purê.
- Descasque o pique o alho, transfira para uma panela e refogue até dourar. Junte o purê de mandioquinha, adicione a manteia em temperatura ambiente, acerte o sal e misture até incorporar bem.
- Como opcional, adicione o creme de leite ou leite a gosto e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e sirva.
- Mexa até começar a desgrudar da panela. Sirva em seguida.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 3 horasGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 60 diasAnotações:
Sugestão de Cardápio
Veja acompanhamentos para o Purê de Mandioquinha.
