Sopa de Legumes na Panela de Pressão

Gente, não sei aí, mas por aqui ta um frio de andar de cobertor. Impossível comer outra coisa que não seja sopa ou um caldinho!! E hoje eu escolhi fazer uma sopa de legumes na panela de pressão é muito fácil, prática e leva ingredientes pra lá de saborosos. É só juntar os legumes que você tiver em casa, colocar na panela de pressão, temperar e pronto!! Os ingredientes são todos simples e baratos, então você não tem desculpas para não começar já a fazer essa receita. Foi bem difícil passar para vocês uma receita de sopa de legumes na panela de pressão, já que podemos usar vários tipo de combinações de legumes e toda vez que fazemos a receita mudamos os ingredientes de acordo com o que temos em casa. Hoje eu vou passar uma receita “BASE” de sopa de legumes na panela de pressão. Você pode alterar ou retirar qualquer ingrediente de acordo com sua dieta ou preferencia de sabor. A sopa de legumes além de ser uma refeição saudável também entra na escala de sopa funcional, cada ingrediente trás com ele poucas calorias e muitos nutrientes e vitaminas para o nosso corpo. Quer uma dica para facilitar sua vida? Faça uma quantidade grande de sopa, divida em porções pequenas dentro de potinhos, congele e consuma durante a semana. Depois é só descongelar dentro de uma panela com um pouco de água ou descongelar no microondas de 2-3 minutinhos. Praticidade é tudo nessa vida, já que o nosso tempo hoje em dia sai bem caro! Sopa de Legumes na Panela de Pressão

Ingredients

Instructions

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Sopa de Legumes na Panela de Pressão

Ingredientes
2 cenouras
2 mandioquinhas
1 abobrinha
2 batatas inglesas ou médias (ou batata doce)
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
Ervas a gosto (usei salsinha e oregano)
Sal a gosto
Pimenta do reino
Alho em pó a gosto

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Modo de Preparo
Lave bem os ingredientes e pique tudo.
Comece dourando a cebola e o alho na manteiga ou no azeite.
Adicione todos os ingredientes e cubra com água.

Leve para o fogo médio e deixe cozinhar por 20-30 minutos a pós a pressão.
Depois bata tudo no liquidificador (se preferir separe um pouco dos legumes para adicionar depois de batido, assim a sopa ficara com pedacinhos). Volte tudo para a panela, adicione mais água se preferir uma sopa mais rala e mexa por mais uns 5 minutos.
Acerte o sal e pronto. Eu gosto de separar em potinhos.

Depois de pranta você pode adicionar carne moída ou frango desfiado já frito e temperado.
Essa receita renderam 5 potinhos de 250 gramas.

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SOPA DE LEGUMES COM MACARRÃO

Para ficar bom mesmo só passando outra receita de sopa de legumes, mas desta vez será uma sopa de legumes com macarrão!

Ingredientes
500 g de macarrão parafuso
1 berinjela picada em tirar finas
300 g de frango desfiado temperado
1 punhado de vagem picada
2 cenouras picadas em rodelas
Milho opcional
Sal a gosto
Temperos a gosto
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho picados

Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite.
Lave os legumes e pique bem.
Junte os legumes com a cebola e o alho e refogue por alguns minutos.
Adicione água e deixe ferver.
Quando levantar fervura junte o macarrão e o frango desfiado.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos a pós pegar pressão.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
Sirva em seguida!

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