Sopas e Caldos

Sopa de Musculo

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Sopa de Musculo
Qualquer dia é dia de sopa, e se for sopa de músculo melhor ainda. Barata, simples e nutritiva. Tá chegando o frio e é quase impossível resistir a um saboroso prato de sopa de musculo, se for quentinha é sempre bem vinda! Além de gostosa a sopa de músculo é uma aliada a nossa saúde e a nossa dieta. Em casa a receita de sopa de musculo é famosa pelo seu sabor e por seu benefícios. Sempre que a gripe surge a panela de pressão entra em ação, haha. É um Caldo de músculo nutritivo e bem suculento, cozido junto com louro que tem poder analgésico. Com a cenoura, que entra para reforçar o nosso sistema imunológico e ainda dar aquela cor linda na sopa. O Alho, que além de ser um super alimento ajuda no processo de cura. A cebola, que diminui os sintomas do resfriado. Com a batata, que ajuda a repor nossas energias e com o açafrão, que tem o poder anti-inflamatório. Então veja esta receita deliciosa de sopa de musculo saudável e aproveite a dieta em grande estilo e com muito sabor. Sopa de Musculo
INGREDIENTES
  • 500 g de carne de músculo em cubos
  • 1 cenoura média
  • 1 cebola pequena
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino
  • 2 batatas médias em cubos
  • Azeite para refogar
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 colher de sobremesa rasa de açafrão
  • Ervas a gosto
PREPARO
  1. Tempere a carne com o sal e a pimenta do reino.
  2. Pique a cebola em cubos e refogue no azeite dentro de uma panela de pressão.
  3. Doure a carne até mudar de cor.
  4. Adicione a cenoura picada e as folhas de louro.
  5. Cubra com água e deixe cozinhar por 50 minutos a pós pegar pressão.
  6. Enquanto isso em uma frigideira, refogue 2 dentes de alhos fatiados, adicione o açafrão até ganhar cor. Tudo em fogo baixo. Reserve.
  7. Após os 50 minutos, retire a carne da panela. Se preferir um creme, com a ajuda de um mixer ou em um liquidificador bata todo o liquido da panela de pressão.
  8. Tempere a carne com o alho refogado e com um pouco mais de azeite.
  9. Adicione as batatas ao caldo da panela e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
  10. Depois adicione a carne e mexa em fogo baixo até o caldo engrossar.
  11. Desligue o fogo, sirva!
  12. DICA: Distribua em pequeno potes e congele para comer durante a semana, assim fica uma refeição fácil, rápida e bem prática.
  13. Fez a receita? Me marca ou me segue lá no instagram: @mandsfitife

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