Receita de Sopa Fit de Frango com Batata Doce

Com essa chuvinha e esse friozinho, hoje foi dia de sopa de batata doce. Magnifica, simples, fácil e deliciosa. Sopa Fit de Frango com Batata Doce.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 batata doce grande
• 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de creme de leite ou ricota light
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho amassado
• salsinha e cebolinha a gosto
• 1/3 xícara de milho verde
• Azeite para untar
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque o azeite em uma panela, refogue a cebola, junte o alho e deixe dourar.
2. Cozinhe a batata ate que ela fique derretendo de tão macia, coloque no liquidificador e bata por alguns minutos com um pouco de água. Depois que o creme estiver pronto misture com refogado e adicione os temperos.
3. Acrescente o frango já desfiado, o creme de leite e o milho.
4. Misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos, sempre mexendo.
5. Coloque em uma vasilha, coloque a salsinha e a cebolinha.
6. Decore com queijo ou milho, e sirva!!

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