Sopas e Caldos

Sopa de Inhame com Frango

Como Fazer Sopa de Inhame com Frango
Fica difícil de acreditar como essa sopa de inhame com frango é saudável, saborosa e fácil de fazer. Feita com ingredientes que combinação super bem. Uma refeição leve, light e suculenta que pode ser servida no almoço ou no jantar. O que eu mais gosto nas sopas são: Uma boa sopa deixa tudo mais aconchegante, mesmo nos piores dias, te esquenta nos dias mais frios, todo mundo gosta e o melhor "Use o que você tiver"! A sopa de inhame com frango tem uma textura cremosa e satisfatória, com baixas calorias e com um passo a passo muito simples. Em uma pitada, você pode substituir todos os temperos e ingredientes, e para aqueles que gostam de uma crocancia no meio da sopa, adicionar amêndoas da um toque muito especial. Para uma versão vegana / vegetariana, basta substituir o frango por uma proteína vegana. A sopa perfeita, uma refeição completa, façam grandes quantidades, congele e se delicie quando quiser em poucos minutos. A sopa de inhame trás com ela muitos benefícios a saúde. Se você está querendo perder peso, ganhar saúde ou comer algo rápido de preparar. A sopa de inhame com frango é a alternativa certa! Sopa de Inhame com Frango

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Sopa de Inhame com Frango

Ingredientes
4 inhames
300 g de frango desfiado (temperado se preferir)
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
3 folhas de couve picadas opcinal
2 litros de caldo de galinha caseiro (ou outro que preferir)
Sal a gosto
Temperos opcionais (cominho, salsinha, alecrim, etc…)
1 colher (sopa) de banha de porco (manteiga, azeite ou óleo vegetal)

Modo de Preparo
Descasque e pique o inhame – quando picado o inhame conha mais rápido.
Leve para cozinhar em fogo médico junto com o caldo de galinha. Se preferir, substitua o cado de galinha por: caldo de carne, caldo de legumes, caldo pronto ou água com temperos a gosto.
Deixe cozinhar até que fique bem molinho.
Transfira para o liquidificador, adicione um pouco de caldo, reserve o restante. Bata até virar um creme homogêneo.
Em outra panela, coloque a banha de porco e refogue a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente. Junte o frango e deixe dourar por alguns minutos.
Adicione o creme de inhame, o couve, sal, temperos e outros legumes se preferir.
Acrescente o caldo reservado, adicione a quantidade que desejar. Quanto mais caldo, mais ralo ficará.
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutinhos.
Desligue o fogo, sirva!
DICA: Adicionar cenoura antes do cozimento e bater no liquidificador junto ao creme, deixa a sopa de inhame super saborosa.

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