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Sopa de Batata Doce

Informação Geral

Preparação60 minutos
Serve1 porção
SugestãoAcompanhamento
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 154 g

Calorias122,41 kcal
Gorduras2,36 g
Carboidratos12,03 g
Proteinas13,52 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Lactose
Sem Ovo
Diet

Receita de Sopa de Batata Doce

Quer experimentar uma refeição saborosa e nutritiva? Então nós do Receita Natureba iremos te ensinar hoje essa deliciosa sopa de batata doce. É a melhor pedida para os dias frios. Uma sopinha bem quentinha, um vinho de uma boa safra e uma série com o mozão é tudo o que nós queremos para relaxar e descansar.

sopa de batata doce

Eu adoro trazer receitas de sopas para cá, porque além de ser fácil, elas agradam a todos. Pode servir essa sopa de batata doce para a vovó, o vovô e até para os bebês, todos irão amar! Aqui eu ensino como fazer essa sopa com frango desfiado e linguicinha, mas claro, você sempre pode adaptar ao seu paladar e necessidade, acrescentando bacon ou fazendo sem carne. É uma receita que pode ser tanto para vegetarianos quanto para não vegetarianos.

A batata doce é um alimento muito versátil, é possível fazer vaaarias receitas com ela. Um bom exemplo disso é a coxinha de batata doce que eu ensino aqui no site. É estupidamente deliciosa. Mas hoje, vamos focar na nossa sopa de batata doce que é composta por couve, linguicinha e frango. Bem temperadinha com alho e cebola ela fica extremamente saborosa e cheirosa. Então, bora provar?

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave bem as batatas doces e corte-as ao meio - descascar é opcional, com casca ela fica gostosa do mesmo jeito. Reserve.
  2. Descasque as cebolas e descarte as cascas, em seguida pique as cebolas em pedaços médios. Descasque os dentes de alho e pique.
  3. Em uma panela de pressão coloque um fio de azeite, acrescente o alho e a cebola e leve em fogo baixo, refogue bem.
  4. Em seguida acrescente as batatas doces e sal a gosto. Cubra tudo com a água e mexa levemente. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão deixe por 40 minutos - você pode fazer em outra panela também, o que irá mudar será o tempo de cozimento das batatas.
  5. Retire toda a pressão da panela e abra a tampa, em seguida transfira a batata doce com a água para um liquidificador e bata em velocidade máxima.
  6. Transfira a sopa para uma tigela e reserve.
  7. Corte a linguicinha em rodelas. Lave as folhas de couve em água corrente e corte em tiras. Acrescente a linguicinha (ou bacon), a couve e o frango em uma frigideira, leve ao fogo baixo e refogue bem.
  8. Se você preferir junte o refogado com o caldo, transfira para uma panela e leve ao fogo médio até engrossar.
  9. Salgue e tempere a gosto e se desejar, adicione mais água para obter a textura desejada.
  10. Transfira sua sopa para uma tigela e sirva quente. Bom apetite.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 7 diasFreezer/Congelador: 3 meses

Anotações:

Para dar mais sabor, cozinhe junto com a batata doce abobora, ou batata salsa, ou batata baroa ou cenoura, depois é só bater.
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Sugestão de Cardápio

Veja algumas opções deliciosas para servir com a sopa de batata doce.

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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