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Suco de Beterraba com Laranja

Informação Geral

Preparação2 minutos
Serve4 porções
SugestãoAcompanhamento
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 300 ml

Calorias47,5 kcal
Gorduras0,21 g
Carboidratos10,9 g
Proteinas0,93 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana
Sem Glúten
Sem Lactose
Sem Ovo
Low Carb

Receita de Suco de Beterraba com Laranja

Eu tive a ideia de fazer esse suco de beterraba com laranja na festa de Halloween da minha amiga, logo depois de assistir um vídeo de um cachorrinho todo sujo de beterraba e a dona toda preocupada achando que ele tinha se machucado. Como a beterraba tem uma pigmentação avermelhada muito forte, fica parecendo sangue em alguns casos, o que combina perfeitamente com uma festa de Halloween!

Além de ser super nutritivo e delicioso, esse suco de beterraba com laranja tem uma textura mais densa e uma cor lindíssima, uma mistura de vermelho com roxo, que ficou parecendo muito sangue no escuro. Quando as pessoas bebiam, ficavam com a boca e os dentes avermelhados também, o que combinou super bem com aqueles fantasiados de vampiro, lobisomem, zumbi etc. No dia seguinte, até recebi algumas ligações de pessoas preocupadas com a cor do xixi (mas é normal, não se preocupe)!

Além do suco de beterraba com laranja, eu preparei uma geleia de morango sem açúcar, que também fica muito semelhante ao sangue visualmente. Minha espalhou um pouco da geleia por cima do cookies e do bolo, ficou uma decoração incrível! Ela até fez cookies em formato de caveiras, abóboras e caveiras.

Mas esse suco de beterraba com laranja não serve apenas para o Halloween. O seu alto valor nutritivo, o torna perfeito para tomar em jejum uma meia hora antes do café da manhã ou de fazer uma caminhada.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave as laranjas em água corrente e corte-as ao meio. Reserve.
  2. Lave bem a beterraba, esfregando-a em água corrente, e corte as extremidades com uma faca.
  3. Descasque a beterraba com um descascador e corte-a em pedaços menores - se não quiser sujar as mãos, pode usar luvas.
  4. Rale os dois pedaços de beterraba na parte mais grossa do ralador - se preferir, triture em um processador de alimentos ou liquidificador, o resultado será o mesmo.
  5. Utilize um espremedor de laranja para tirar o sumo das frutas - se você não tiver, pode colocar uma peneira em um recipiente e espremer a laranja em cima dele com o auxílio de uma faca, até sair todo o suco.
  6. No liquidificador, coloque a beterraba ralada e o suco de laranja e bata tudo por cerca de 1 minuto - não precisa adoçar o suco.
  7. Coe o suco, se achar necessário - mas como a beterraba já está ralada, não haverão pedaços no meio do suco, então, não há obrigação de coar para não desperdiçar as fibras.
  8. Agora, basta transferir para uma jarra e servir!

Armazenamento:

Geladeira: 2 diasFreezer/Congelador: 5 mesesNotas: Dentro de uma jarra com tampa.

Anotações:

Outra alternativa para espremer as laranjas é cortá-las em quatro partes, retirar os gomos e as sementes, e bater direto no liquidificador com a beterraba ralada.
Se não quiser usar todo o suco de laranja, você pode congelar e fazer um gelo de laranja para utilizar nos próximos sucos.
Não há necessidade de adoçar o suco, mas se você quiser pode bater junto com açúcar mascavo.
Se quiser um suco ainda mais nutritivo, pode adicionar 2 colheres de sopa de linhaça dourada ou marrom. Basta misturar junto no liquidificador.
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