Receita de Tapioca Invertida
Lanche, Brasileira
Eu adoro tapioca, já experimentei ela de todas as maneiras e até alguns dias atrás a minha receita preferida, era a tapiovo, mas a pouco tempo conhecia a tapioca invertida e me apaixonei. Ela leva esse nome porque o queijo entra antes que a goma na frigideira, deixando uma casquinha crocante e deliciosa por fora, um novo vício! Imagina só se tapioca com queijo já é gostoso, douradinho na frigideira então é sensacional. Além disso, é rapidinho de fazer e não contém glúten, uma ótima sugestão para o café da manhã. O passo a passo é bem simples, você só precisa tostar o queijo e preparar a tapioca sobre ele. Mas pra facilitar ainda mais a sua vida, vou deixar bem explicadinho para que não haja erro e você aprenda como fazer tapioca invertida de um jeito bem fácil. Gostou? Então envie a receita para aquela pessoa que assim como eu é a louca da tapioca. Tapioca Invertida.
Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de tapioca (aproximadamente)
- 2 fatias de queijo mussarela (ou outro)
Modo de Preparo:
- Coloque as fatias de queijo no fundo de uma frigideira (18 cm) antes de ligar o fogo (também pode ser queiijo ralado na hora);
- Leve ao fogo baixo e logo em seguida peneire a massa para tapioca (goma) cobrindo todo o queijo. A tapioca é aquela farinha que a gente compra pronta para fazer na frigideira sabe?
- Espere o derreter formando uma casquinha e desgrudar do fundo da frigideira;
- Dobre a tapioca ao meio e sirva a seguir pura ou com recheio de sua escolha;
- Sirva com requeijão, mel, orégano seco, fatias de presunto, atum com creme de leite, carne seca molhadinha, frango com ricota … ao gosto do freguês.
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