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Tapioca de Cenoura

Tapioca de Cenoura
Você gosta de tapioca? Se sua resposta for sim, essa receita é especialmente para você! Atualmente a tapioca é consumida de diversas maneiras, pura, recheada, em receitas ou colorida. Isso mesmo, tapioca colorida. Você já tinha ouvido falar? Eu fui conhecer a tapioca de cenoura ou tapioca laranja, em uma feira na minha cidade. Na hora que vi aquela cor linda achei que poderia ser corante. Chegando em casa, quebrei a cabeça para criar algo parecido e, após vários testes na cozinha, cheguei a uma conclusão. Era cenoura! Então hoje vou compartilhar com vocês minha mais experiência, como fazer tapioca de cenoura, ela fica extremamente deliciosa e traz mais benefícios do que a tapioca tradicional. Além de saborosa e nutritiva, você estará retirando aquele aspecto pálido da tapioca e dando mais cor ao seu prato. E como ela está na moda, a tapioca de cenoura pode ser um lanche fit/ saudável para você deixar o seu café da manhã ainda mais cheio de nutrientes. A tapioca de cenoura também é uma alternativa sem glúten, fácil, rápido de fazer e deliciosa. Na hora de rechear, use recheios light, podendo ser doce ou salgado! Gostou? Então anota aí. Tapioca de Cenoura Colorida

Tapioca de Cenoura

Ingredientes

1 cenoura grande
250 ml de água
200 g de polvilho doce
Sal a gosto

Modo de Preparo

1 – Lave a cenoura, pique em pedaços e bata no liquidificador com 200 ml de água.
2 – Deixe bater por aproximadamente 5 minutos.
3 – Depois coe o suco de cenoura passando por uma peneira.
Tapioca de Cenoura
Dica: Use o que sobrou na peneira para fazer outra receita.
4 – Em um recipiente grande, coloque o polvilho doce e vá adicionando o suco de cenoura aos poucos.
5 – Misture sempre até formar uma farofa úmida, adicione sal a misture mais um pouco.
Dica: Misture e amasse com as mãos firmemente.
6 – Depois passe a massa por uma peneira.
7 – Agora é só colocar dentro de uma frigideira pré aquecida e deixar firmar.
8 – Recheie agosto e pronto!

PORÇÃO INDIVIDUAL COM TAPIOCA

Ingredientes

4 colheres (sopa) de tapioca (aquela já pronta )
1/2 xícara de água
1 cenoura

Modo de Preparo

1 – Bata a cenoura no liquidificador junto com a água.
2 – Passe o suco de cenoura por uma peneira, separando o bagaço do suco.
3 – Em um bowl, junte três colheres (chá) do suco de cenoura com a tapioca.
4 – Misture com as mãos até formar pequenos flocos.
5 – Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio, e com a ajuda de uma peneira, preencha toda a superfície da frigideira com a tapioca.
6 – Doure dos dois lados e coloque o recheio escolhido.

Benefícios da Cenoura

1 – São uma fonte rica deste poderoso antioxidante;
2 – Aumentam a saliva e fornecem minerais essenciais, vitaminas e enzimas que ajudam na digestão;
3 – Matam germes nocivos na boca e ajudam a prevenir a cárie dentária;
4 – Cenouras cruas ou raladas podem ser usadas para ajudar a curar feridas, cortes e inflamações.

Veja Também: SUCO DETOX DE CENOURA

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