Maionese de Cenoura

Maionese de Cenoura Vegana

Quem vê não sabe o quanto essa maionese de cenoura vegana ficou gostosa. Uma opção vegana, fácil e rápida de preparar. Eu preciso e vou dizer uma coisa, a culinária vegana é surpreendente. Temos apenas duas lições a aprender, a primeira é que se tem farinha dá pra fazer hambúrguer com qualquer vegetal, leguminosa ou tubérculo. A segunda é que se tem alho e óleo dá pra fazer maionese com qualquer coisa, rs.

E com a receita de maionese de cenoura não foi diferente, foi só juntar azeite, alho, cenoura e temperos que ficou magnifica! Uma maioneses caseira sem ovo, sem leite e mais saudável que aquelas de mercado.
Na verdade, eu aprendi como fazer maionese de cenoura com um colega dono de lanchonete, ele também me ensinou varia outras opções, mas por hoje vamos aprender somente como faz essa

Lista de Ingredientes

• 1 cenoura média cozida em água
• 1/2 xícara (chá) de leite gelado vegetal
• 1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a cenoura em água até ficar macia.
2. Coloque a cenoura cozida, o leite gelado e o suco de limão no liquidificador.
3. Comece a bater e vá adicionando o óleo aos poucos até obter a consistência de maionese. Acrescente sal a gosto.
4. Sirva em canapés ou misture com uma salada de batatas.