Informação Geral
| Preparação | 10 minutos |
| Serve | 8 porções |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 8 unidades
| Calorias | 56 kcal |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Low Carb |
Receita de Panqueca com Farinha de Linhaça
Panqueca é muito bom, né? Então hoje fui fazer uma massa de panqueca com farinha de linhaça super funcional e deliciosa. Uma massa salgada para preparar minhas marmitas fit, mas quando vi meu plano alimentar percebi que não poderia exagerar no carboidrato aquele horário. Porém, eu já não aguentava mais comer frango com legumes no pós-treino.
Olhei a receita original de panqueca com baixo carbo e reinventei fazendo uma panqueca com farinha de linhaça. Uma receita coringa com uma massa bem fininha. Uma massinha para crepe com apenas 3 ingredientes e bem fácil de fazer. Ela é bem parecida com à panqueca tradicional que normalmente é feita com muita farinha branca, ovos e leite, eu decidi que seria muito bom compartilhar com vocês. A massa tem como base ovos e requeijão, na verdade é uma omelete bem fininha que dá pra enrolar e servir igual panqueca. Você pode servir no jantar, almoço ou até mesmo para uma ocasião especial. Não tem erro, é fazer e dar certo!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Bata os ovos com o requeijão dentro do liquidificador ou dentro de um recipiente. O requeijão pode ser substituído por creme de leite ou cream cheese. Bata bem até que forme uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de linhaça e o sal a gosto. Misture novamente.
- Unte uma frigideira ou use uma frigideira antiaderente. Leve para pré-aquecer em fogo baixo.
- Despeje um pouco da massa no centro da frigideira e espalhe por todo o fundo. Espere ela firmar até que desgrude do fundo da frigideira. Depois doure dos dois lados em fogo baixo.
- Agora é que entra o segredinho, depois que você retirar a massa da frigideira, pegue-a e sacuda algumas vezes para que ela esfrie um pouco. Em seguida, volte ao fogo baixo e já adicione mais um pouco de massa ao centro espalhando por todo o fundo. Repita até que toda a massa tenha acabado.
- Recheie como preferir e sirva!
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