Bolo de Banana com Maçã

Receita de Bolo de Banana com Maçã de Liquidificador

Mais uma combinação deliciosa que deu muito certo, bolo de banana com maçã. Uma receita que irá deixar sua casa perfumadíssima, aquele tipo de bolo que a gente não vê a hora de tirar do forno, sabe? Depois de testar o bolo de banana sem leite, essa outra combinação com maça ficou expendida.

Já comentei com vocês algumas vezes aqui no blog, que meu bolo favorito é o bolo de maça com canela, porém, também sou muito fã de bolo de banana, a textura molhadinha e o sabor natural adocicado da banana me conquistam. Então pensei – porque não juntar esses dois ingredientes e fazer um bolo de banana com maçã?
E como eu tinha todos os ingredientes em casa, foi só bater as frutas com os líquidos, misturar os ingredientes base para um bolo saudável e voa-la. O resultado foi um bolo de banana com maçã fofinho, docinho e incrivelmente saboroso.

O modo de preparo é bem simples, o nível de preparação é fácil e o bolo além de super gostoso, fica bem nutritivo. Você pode servi-lo no café da tarde, no café da manhã ou congelar em pedaços para comer durante o mês todo. Facílimo e light para não prejudicar nossa dieta.

Lista de Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 3 maçã médias
• 2 bananas médias
• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco (ou outro)
• 3/4 xícara (chá) de açúcar demerara (ou outro)
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (ou use apenas farinha de trigo)
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo

1. Pique a maça com ou sem casca em cubos e a banana em fatias grossas.
2. Em um liquidificador bata os ovos (usei ovos jumbo nesta receita, então se for usar ovos menores, use 5 unidades), o óleo, a maçã picada em cubos e a banana fatiada. Bata tudo por alguns minutos até virar uma massa bem homogênea.
3. Transfira essa mistura para um recipiente grande e adicione o açúcar. Misture tudo e aos poucos adicione as farinhas.
4. Misture novamente e acrescente agora a canela em pó.
5. Unte uma forma grande com manteiga, ou use uma forma antiaderente.
6. Despeje toda a massa e decore como desejar; Eu salpique flocos de aveia e um pouco de lascas de amêndoas;
7. Leve para assar em forno aquecido à 180° graus.
8. Asse por 35-40 minutos à 200° graus, ou até faça o teste do palito, o bolo estará pronto assim que o palito sair totalmente limpo.
9. Desligue o forno, deixe descansar por 5 minutos e desenforme. Sirva!!