Farofa Vegana

Receita de Farofa Vegana

Eu tô viciada nessa farofa vegana! Super saborosa, crocante, suculenta, ela fica perfeita. Uma opção para sua ceia de natal, seja ela fit, tradicional, vegana ou vegetariana. Aqui em casa estamos sempre fazendo uma farofinha para o jantar. Sabe quando falta aquele acompanhamento crocante para dar um UP nas refeições? Então…é ai que a farofa entra. Nunca faço nada planejado. Apenas pego alguns ingredientes dentro da geladeira, refogo e tempero. Foi dai que surgiu essa receita de farofa vegana. E com as festas de final de ano chegando resolvi compartilhar com vocês como fazer farofa vegana contando meus segredinhos pra que ela fique tão gostosa quanto. Fácil, rápida e deliciosa. Farofa Vegana .[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem (ou outro óleo)
• 1/2 xícara (chá) de proteína vegetal texturizada
• 2 xícara (chá) de farinha de mandioca (ou de milho)
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) cheia de paprica defumada
• 1/2 colher (chá) de fumaça em pó
• Sal a gosto

Ingredientes para cebola caramelizada:

• 2 colheres (sopa) azeite
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 cebolas fatiadas bem finas
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Numa panela coloque o azeite e leve para aquecer em fogo baixo;
2. Acrescente a proteína vegetal e mexa continuamente até que estejam bem douradinhas;



3. Adicione a farinha de mandioca pouco a pouco, misture bem;



4. Acrescente o cominho, a fumaça em pó, sal e a paprica defumada;
5. Continue mexendo para dourar também a farinha;
6. Caso prefira uma farinha mais umida, adicione mais azeite;
7. Desligue o fogo, reserve.

Modo de Preparo para cebola caramelizada:

1. Numa frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo baixo;
2. Adicione as cebolas e deixe fritar;



3. Quando estiverem molinhas e translúcidas adicione o açúcar mascavo;
4. Baixe o fogo e deixe lá até dourar bem, mexendo de vez em quando;



5. Assim que caramelizar, desligue o fogo.
6. Junte a cebola caramelizada com a farofa reservada. Misture;



7. Sirva!

DICA: Substituir a cebola por banana da terra em cubos, fica delicioso!

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