Tapioca de Aveia

Receita de Tapioca de Aveia

A receita de hoje é uma tapioca de aveia fácil e rápida de fazer que achei lá no instagram, não sei quem inventou, mas achei uma delícia e vim compartilhar com vocês. São apenas 2 ingredientes e alguns minutinhos para prepara-la.
Mas sinceramente não entendi o porquê do nome de tapioca de aveia, a massa não leva tapioca e por isso o nome poderia ser pão de frigideira ou panqueca de aveia. Mas tudo bem, quem sou eu para discutir, rs. Alias aqui no Receita Natureba já ensinei como fazer cuscuz com tapioca, uma receita que realmente leva tapioca, rs.

A aveia por ser rica em fibras e ter uma boa quantidade de proteínas já virou a queridinha de muitos praticantes de atividades físicas, esportistas, atletas, frequentadores de academia e por pessoas que buscam emagrecimento. Com a aveia podemos fazer receita de mingau, bolo, cookie, leite e agora essa tapioca de aveia (também conhecida por aveioca sem ovo). Ensinarei duas opções, uma vegana e a outra com ovos, as duas super saudáveis para incluir ao seu café da manhã, pós treino ou lanche da tarde.

Opção 1

Lista de Ingredientes

• 30-40 g de farelo de aveia
• 50 ml de água
• Sal a gosto
• Mix de sementes opcional (chia, gergelim, linhaça)
• Recheio opcional

Modo de Preparo

1. Dentro de um recipiente coloque o farelo de aveia e a água - cada colher de sopa tem 10g e 10 ml.
2. Adicione o sal e as sementes se desejar. Misture bem e deixe hidratar por cerca de 20 minutos - se após os 20 minutos ainda tiver água sobre a aveia, escorra um pouco.
3. Espalhe essa massa dentro de uma frigideira antiaderente ou untada com azeite.
4. Leve ao fogo baixo e dourar ate soltar da frigideira. Vire e deixe dourar do outro lado;
5. Coloque o recheio desejado e sirva.

Opção 2

Lista de Ingredientes

• 20 g de aveia
• 1 ovo inteiro
• 1 clara
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes até ficar bem homogêneo - se desejar uma massa adocicada troque o sal por adoçante ou açúcar.
2. Unte uma frigideira, leve para aquecer em fogo médio.
3. Transfira para a frigideira e deixe dourar até soltar do fundo.
4. Espere dourar dos dois lados e sirva.