Purê de Abóbora com Batata

Receita de Purê de Abóbora com Batata

Purê de abobora provavelmente você já experimentou, mas e purê de abóbora com batata? Sinceramente se você não está evitando carboidratos, com certeza recomendo que você experimente esse purê de abobora com batata! Além de ser fácil de preparar, ele fica delicioso e tem uma cor linda para complementar qualquer prato.

O purê de abobora com batata combina com carnes, aves, porco, e até mesmo pode ser usado para preparar escondidinho, basta preparar um bom recheio, tipo um de Carne Louca que temos aqui no Receita Natureba.

Na minha versão, eu gosto de adicionar queijo parmesão ralado, e manteiga para dar cremosidade e brilho ao purê de abobora com batata, mas é bem opcional. Você pode usar qualquer outro queijo, como até mesmo pode adicionar creme de leite, de preferencia fresco.

Lista de Ingredientes

• 1/2 abobora (300 g)
• 4 batatas médias (300 g)
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga opcional
• 50 g de queijo parmesão fresco

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e a abobora, a quantidade é opcional, mas tente manter as duas na mesma proporção, ou uma quantidade maior da abobora.
2. Preencha uma panela com água e leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo, coloque a batata e a abobora e deixe cozinhar até que ambos estejam bem macios. Você também pode cozinhar no vapor ou assar, para que os ingredientes não absorvam a água e atinjam um ponto mais consistente no purê.
3. Escorra toda a água e amasse bem a abobora e as batatas cozidas.
4. Volte para a panela, adicione a manteiga e em fogo baixo, misture tudo constantemente até que vire um purê homogêneo e a manteiga tenha derretido.
5. Em seguida finalize com o parmesão fresco e misture até ficar homogêneo.
6. Depois é só servir.