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Feijoada de Frango Light

Informação Geral

Preparação	40 minutos
Serve	8 porções
Sugestão	Almoço
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Médio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 porção

Calorias

129 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Sem Lactose

Sem Ovo

Receita de Feijoada de Frango Light

A feijoada pode sim fazer parte de uma alimentação saudável, nossa versão será uma feijoada de frango light é bem simples de fazer e o sabor é maravilhoso. Sim feijoada de frango, fica deliciosa e não tem nada a haver com a tradicional feijoada com feijão preto e carne de porco que conhecemos. Faremos algumas trocas como usar carne de frango ao invés do porco, feijão carioquinha ao invés do preto para que possa ser feito uma feijoada light. A feijoada de frango eu já conhecia, comi na casa de uma amiga em um almoço de domingo atarde, quando me toquei que alguns ingredientes poderiam se trocados para fazer um saborosa feijoada de frango light. Você pode fazer a sua a seu gosto, vou dar a minha receita como base Ok?

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

2 litros de água
500 g de feijão carioquinha
500 g Filé de frango cortado em cubos
250 g de linguiça de frango artesanal (pouca gordura)
Pele de frango defumado (opcional)
100 g de bacon artesanal (opcional)
1 cebola grande bem picadinha
3 dentes de alho amassados
Cheiro Verde picado a gosto
Temperos a gosto
Pimenta dedo de moça a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a água, o feijão e a pele do frango, adicione os temperos de sua preferencia e deixe cozinhar por 35 minutos. Pode ser utilizados caldo de galinha 30% menos gordura se preferir.
Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela e retire a pele do frango, descartei-a. Reserve o feijão com o caldo do cozimento (o feijão tem que estar molinho).
Em uma panela frite o bacon, adicione a cebola e o alho, deixe dourar.
Depois junte a linguiça de frango cortada em fatia pequenas e o frango.
Refogue até que doure.
Adicione o feijão com o caldo, misture e adicione a pimenta, o sal e os temperos.
Deixe ferver por mais uns 5 minutos (as carnes não podem ficar desmanchando)
Desligue o fogo, salpique cheiro verde e pronto.
Pode ser acompanhado com uma bela salada, um arroz integral e couve e legumes na manteiga.

Armazenamento:

Geladeira: 5 dias

Anotações:

Para que o feijão não demoro para cozinhar é só deixar 30 minuto de molho em água com vinagre, descartando essa água na hora de cozinhar.
Você pode colocar outras partes do frango, fica a sua vontade.
Adicione legumes refogados para que fique ainda melhor.

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"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha