Batata Salteada

Batata Salteada na Manteiga

Se você também é como eu e adora inovar na cozinha, vai amar essa receita de batata salteada na manteiga.

Ontem a noite eu estava com muita preguiça de cozinhar, mas ao mesmo tempo queria comer algo diferente, não queria comer arroz, então olhei na gaveta da geladeira e achei algumas batatas. A primeira coisa que passou pela minha cabeça foi preparar uma a receita de Batata Salteada Fácil e Simples para substituir o arroz, e servi com um filé de frango grelhado. Ficou incrível e todos aqui em casa amaram.

Eu aprendi como fazer batata salteada a muito tempo atrás, antes eu só fazia batata no forno, mas depois que aprendi a fazer ela salteada na manteiga e com alho, o pessoal aqui de casa viciou!

O modo de preparo é bem prático e rápido de fazer, a parte mais difícil de preparar a batata salteada sinceramente é cozinhar a batata, não que seja difícil, mas é a parte mais demorara, rs. Portanto, não existe desculpas para você não ir agora para a cozinha e preparar e essa gostosura.

Lista de Ingredientes

• 2 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho
• Salsinha fresca opcional

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque água na quantidade o suficiente para cobrir as batatas, leve ao fogo alto e deixe ferver.
2. Enquanto isso, lave as batatas e corte em cubos, é importante que todas estejam do mesmo tamanho para que o tempo de cozimento seja o mesmo entre elas.
3. Transfira as batatas para a água fervente, deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 6-8 minutos ou até que fiquem al dentes - teste o ponto com um garfo, ele precisa espetar a batata mais sem desmancha-la.
4. Desligue o fogo, escorra toda a água e lave as batatas em água corrente para cortar o cozimento, reserve.
5. Descasque o alho e pique em pequeno pedacinhos. Em uma frigideira relativamente grande, unte com o azeite, ou óleo e adicione o alho, frite até dourar bem. Transfira o alho para um papel toalha e deixe escorrer o óleo - essa parte é opcional.
6. Usando a mesma frigideira, adicione a manteiga ou margarina, leve ao fogo médio e espere derreter.
7. Em seguida adicione as batatas reservadas, salpique sal, pimenta-do-reino e outros temperos se desejar. Comece a saltear as batatas mexendo a panela para frente e para trás delicadamente para elas não caírem da frigideira.
8. Quando elas começarem a dourar, adicione o alho reservado, a salsinha previamente picada e doure mais um pouco.
9. Desligue o fogo e sirva.