Informação Geral
| Preparação | 35 minutos |
| Serve | 19 porções |
| Sugestão | Lanche |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Receita de Bolinho de Abóbora
Bolinho de abóbora é algo maravilhoso, porém, que pode ser feito de varias maneiras, vocês sabiam? Com ou sem farinha, com ou sem glúten, low carb ou não. E por isso irei ensinar duas versões de bolinho de abóbora. Assim todos ficaram satisfeitos! Correto?
Preparar esses bolinhos de abóbora sempre é uma experiência verdadeiramente satisfatória. Desde o momento em que começo a cozinhar a abóbora até a finalização de coloca-los na forma e levar para assar. O aroma da abobora que se espalha pela cozinha enquanto a manteiga derrete na panela para refogar o frango. O melhor de tudo vem logo depois, quando juntamos tudo e recheamos com queijo. Isso na versão sem farinha e saudável.
Temos também o bolinho de abóbora super crocante de vó. Esse fica com u super casquinha crocante e uma massa macia com um recheio suculento (quase sempre carne seca).
Os bolinhos podem ser fritos até atingirem aquele dourado perfeito e crocância irresistível, o resultado foi uma explosão de sabores deliciosos e uma textura incrivelmente satisfatória.
Sirva os bolinhos de abóbora aos amigos e familiares e ver seus sorrisos de aprovação foi o ápice dessa experiência culinária memorável.
Bolinho de Abóbora Frito
Com ou sem recheio, esse bolinho de abóbora fica delicioso. Nessa versão você irá fazer o seu bolinho com farinha e numa versão frita para criar uma super casquinha. Prefere uma opção mais saudável? Logo a seguir vou te ensinar!
Lista de Ingredientes para Massa
Modo de Preparo
- Descasque aproximadamente 300 g de abobora. Leve para cozinhar em água fervente ou na panela de pressão até que esteja bem macia. Descarte a água e amasse bem, meça 1 xícara da abóbora cozida.
- Dentro de uma panela junte o leite, o sal, o tempero baiano ou outros de sua preferencia e a manteiga. Misture bem até dissolver todos os ingredientes.
- Leve ao fogo baixo e junte ou purê de abobora. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Aos poucos acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele os bolinhos no tamanho desejado e se preferir, adicione algum recheio. O mais tradicional é o de carne seca ou queijo.
Bolinho de Abóbora Frito
Aprenda com o canal Força da Gula, a receita de hoje será um delicioso bolinho de abóbora de carne seca, super fácil de fazer e fica uma delícia.
Lista de Ingredientes para Empanar
Modo de Preparo
- Com os bolinhos modelados, passe os bolinhos no ovo previamente temperado com a sal e orégano. Em seguida, passe também na farinha de rosca.
- Escolha uma panela com fundo grosso e profundo o suficiente para cobrir os bolinhos completamente com óleo, preenchendo de 1/3 a 1/2 da capacidade da panela. Aqueça o óleo em fogo médio a médio-alto gradualmente. Para verificar a temperatura do óleo, use um palito de fósforo, observando bolinhas ao redor do palito, ou uma migalha de pão que deve dourar em 60 segundos. Quando o óleo atingir a temperatura correta, frite os bolinhos sem sobrepor um ao outro.
- Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Bolinho de Abóbora Saudável
Uma opção saudável e muito saborosa! Aprenda como fazer um delicioso bolinho de abobora saudável e sem farinha.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Cozinhe o filé de frango com temperos e sal a gosto. Depois de cozido desfie totalmente. Reserve.
- Descasque a abobora e cozinhe no vapor ou na panela de pressão até ficar bem macia. Descarte a água e amasse a abóbora.
- Junte dentro de um processador de alimentos, ou dentro de um recipiente o frango desfiado e a abóbora cozida.
- Adicione o ovo, o sal, os temperos, o queijo ralado ou farinha de linhaça ou aveia, e a pimenta do reino. Bata ou misture até ficar bem homogêneo.
- Unte as mãos com água ou azeite, e comece a modelar seus bolinhos de abóbora. Se desejar adicione queijo como recheio.
- Distribua os bolinhos numa forma untada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que fiquem bem douradinhos, principalmente por baixo.
- Desligue o forno, espere amorar e sirva.
