Vegano

Bolinho de Ervilha

Autor:

Receita de Bolinho de Ervilha

Preparo: 20 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 12 porções
Aproximadamente 34 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Bolinho-de-Ervilha Bolinho de Ervilha


Sem nada pra fazer e tá batendo aquela fome? Apresento a vocês uma receita de bolinho de ervilha bem simples de preparar e com ingredientes que muita gente torce o nariz. Essa combinação não poderia ficar mais linda e deliciosa. Com os temperinhos certos e um leve toque de limão, esse bolinho de ervilha ficou delicioso. A receita é do insta nos naveganu, um casal super fofo que posta varias receitas veganas. Esse bolinho além de lindo e saboroso, também é uma receita saudável, nutritiva e sem ovos. Você pode faze-los assados ou fritos, escolha a melhor opção e aproveite com um delicioso molho bem cremoso. Bolinho de Ervilha.

Ingredientes:

  • 200g de ervilha (fresca ou congelada)
  • 150g de brócolis (1/2 cabeça)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha de rosco (ou até dar ponto)
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta em pó a gosto
  • Açafrão a gosto
  • Opcional: Raspas de limão

Modo de Preparo:

  1. Encha uma panela com água e leve ao fogo médio, espere ferver. Quando a água começar a ferver adicione o brócolis previamente lavado em água corrente. A baixe o fogo e conte 5 minutos, ou deixe cozinhar até mudar de cor – a cor tem que ficar um verde escuro. Retire da água e seque com um papel toalha ou pano limpo;
  2. Dentro de um liquidificador, ou processador de alimentos, coloque o brócolis cozido, a ervilha, a farinha de rosca (pode ser outra farinha), o suco de limão, sal, pimenta, açafrão, azeite e as raspas de limão se desejar. Bata por alguns minutos ou até ficar bem homogêneo;
  3. Bolinho-de-Ervilha2 Bolinho de Ervilha

  4. Transfira essa massa para um recipiente, cubra com pano ou plástico filme e leve para a geladeira por 15 minutos. Retire da geladeira e molde em pequenos bolinhos;
  5. Bolinho-de-Ervilha3 Bolinho de Ervilha

  6. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos, ou frite em óleo quente.

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