Receita de Bolinho de Ervilha
Lanche, Brasileira
Sem nada pra fazer e tá batendo aquela fome? Apresento a vocês uma receita de bolinho de ervilha bem simples de preparar e com ingredientes que muita gente torce o nariz. Essa combinação não poderia ficar mais linda e deliciosa. Com os temperinhos certos e um leve toque de limão, esse bolinho de ervilha ficou delicioso. A receita é do insta nos naveganu, um casal super fofo que posta varias receitas veganas. Esse bolinho além de lindo e saboroso, também é uma receita saudável, nutritiva e sem ovos. Você pode faze-los assados ou fritos, escolha a melhor opção e aproveite com um delicioso molho bem cremoso. Bolinho de Ervilha.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 200g de ervilha (fresca ou congelada)
- 150g de brócolis (1/2 cabeça)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha de rosco (ou até dar ponto)
- Sal a gosto
- Pimenta preta em pó a gosto
- Açafrão a gosto
- Opcional: Raspas de limão
Modo de Preparo:
- Encha uma panela com água e leve ao fogo médio, espere ferver. Quando a água começar a ferver adicione o brócolis previamente lavado em água corrente. A baixe o fogo e conte 5 minutos, ou deixe cozinhar até mudar de cor – a cor tem que ficar um verde escuro. Retire da água e seque com um papel toalha ou pano limpo;
- Dentro de um liquidificador, ou processador de alimentos, coloque o brócolis cozido, a ervilha, a farinha de rosca (pode ser outra farinha), o suco de limão, sal, pimenta, açafrão, azeite e as raspas de limão se desejar. Bata por alguns minutos ou até ficar bem homogêneo;
- Transfira essa massa para um recipiente, cubra com pano ou plástico filme e leve para a geladeira por 15 minutos. Retire da geladeira e molde em pequenos bolinhos;
- Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos, ou frite em óleo quente.
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