Bolo de Banana Vegano

Receita de Bolo Vegano de Banana

Mais um bolo de banana passando na sua telinha, mas hoje é um bolo de banana vegano! Quem me acompanha há algum tempo sabe que sou fã de um bolinho e que o meu sabor preferido sempre foi banana. Nunca fui do tipo de pessoa que gosta de preparar sobremesas mirabolantes, cheias de complicações e ingredientes caros. Pra mim uma comida simples feita com amor e carinho é o que fica perfeito.

Esse bolo de banana vegano fácil foi testado em casa sem querer. Semana passada fui viajar e quando voltei alguns amigos me ligaram avisando que estavam vindo me visitar. Olhei na geladeira e não tinha muita coisa, não tinha tido tempo ainda de ir ao mercado. Tinha banana, mas não tinha ovos, tinha farinha e algumas outras coisinhas no armário. Foi aquilo mesmo. Juntei tudo e dali saiu um bolo de banana vegano sem ovos. Facílimo de fazer e sem ingredientes malucos, tudo o que eu mais amo. Ficou uma lindeza! Um bolo vegano de banana fofinho, molhadinho e delicioso.

Essa gostosura fica ainda mais gostosa para comer no dia seguinte, é só esquentar uma bela fatia na sanduicheira com melado de cana e canela por cima, que fica parecendo aqueles cafés de hotel chicks sabe? Se você gostou dessa dica deliciosa, aprenda como fazer bolo de banana vegano caseiro aqui comigo. Sinceramente nem precisa nem ser vegano para se apaixonar por ele bolo básico fácil e prático. O único problema será se controlar em não comer a fornada toda.

Lista de Ingredientes

• 3 bananas prata medias
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ou integral
• 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
• 1/3 de xícara (chá) óleo de girassol
• 3/4 xícara (chá) açúcar mascavo ou de coco
• 3/4 de xícara (chá) leite vegetal ou água
• 1 colher (sopa) de canela opcional
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Descasque as bananas e transfira para um bowl, amasse bem com o auxilio de um garfo. Junte o óleo e o açúcar (mascavo, cristal ou demerara).
2. Junte a farinha passando por um peneira, acrescente o farelo de aveia, se desejar a canela e em seguida leite vegetal. Misture tudo até ficar uma massa bem homogênea.
3. Finalize com o fermento em pó e misture delicadamente, mexendo de baixo para cima.
4. Transfira a massa para e leve para o forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito. Se desejar decore o bolo com fatias finas de banana, e polvilhe um pouco de açúcar.
5. Desligue o forno, retire o bolo do forno e deixe descansar de 10-15 minutos sobre a grelha do fogão.
6. Desenforme com cuidado e sirva.