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Bolo de Ricota

Informação Geral

Preparação40 minutos
Serve10 porções
SugestãoSobremesa
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias286 kcal
Gorduras19 g
Carboidratos19 g
Colesterol104 mg
Proteinas11 g
Açúcar2 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Receita de Bolo de Ricota

Tem ricota na geladeira? Que tal aprender como fazer bolo de ricota fofinho e extremamente saboroso, com um toque de limão. Garanto que vale mais apena do que come-la fatiada com pão. Um bolinho com uma textura quase densa e com uma certa fofura incrível.

Não há nada mais gostoso que se deliciar com bolo úmido e fofo deixando seu dia pra lá de especial. O bolo de ricota combina com tudo, principalmente com uma calda de goiabada. Não é da linha natureba, mas como ter equilíbrio é tudo na vida, hoje quis compartilhar essa receita incrível que faço de vez em quando aqui em casa.

O modo de preparo é quase o mesmo dos outros, um bolo inspirado em uma receita de bolo mole com um sabor irresistível. Confie em mim, seus convidados iram amar.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Bata o açúcar demerara no liquidificador para que ele possa ficar extremamente fino - se caso for utilizar açúcar cristal, não precisa bater, reserve. Amasse a ricota com as mãos e também deixe reservado.
  2. Numa batedeira junte a manteiga com o açúcar e a casca ralada do limão, bata por alguns minutos até ficar bem fofo.
  3. Acrescente a ricota e continue batendo até incorporar bem.
  4. Em seguida acrescente os ovos um a a um sempre batendo. Adicione o suco de limão e bata mais um pouco, acrescente a farinha com o fermento e misture com a espátula delicadamente para incorporar bem - a massa fica densa.
  5. Transfira para uma forma untada e leve para assar por 35 à 40 minutos em forno preaquecido 180° C.
  6. Espere amornar sobre a grade do fogão e desenforme.

Anotações:

Para um bolo sem glúten. use uma mistura de farinha de arroz, polvilho azedo e fécula de batata.
Você também pode usar farinha de aveia, porém o bolo irá ficar com uma textura mais densa.
Pode ser feito com adoçante forno e fogão.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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