Bolo de Caneca Sem Leite

Receita de Bolo de Caneca Sem Leite

Bolo de caneca sem leite! Ou bolo de micro-ondas sem leite. Na verdade sem ovo, sem banana e sem leite.
Espero algo do tipo de vocês: só pode ser gelo! HAHAHA. Brincadeiras a parte, mas sim, quando se trata de receitas saudáveis, sem isso…sem aquilo…aquilo outro, a primeira impressão é de que será algo sem gosto e sem textura, concordam?

Mas isso não se enquadra e nunca se enquadrou em minhas receitas, rs. Sim, sou convencida e coloco minha mão no fogo por isso. Com anos de experiências e teste, que até hoje vários dão errado até dar certo, rs. Sempre busquei e busco o melhor para me alimentar e para compartilhar com vocês, devido as varias restrições alimentares que tenho.

A receita de hoje é um bolo de caneca sem leite, mas já aviso, sem leite de vaca! Você pode sim usar água quente para substituir, mas a gordura do leite vegetal (usaremos o de coco ou de castanhas para isso) é o que deixará seu bolo fofo e não muito seco. O sabor como sempre é opcional, e essa minha opções é mega proteica, já que whey aqui em casa, nunca falta. E calma, meu whey também é sem leite, rs. Vou ensinar como substituir, relaxa.

Bora aprender como fazer o melhor bolo de caneca sem leite da internet?

Lista de Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 20 g de whey de baunilha ou farinha de amêndoas
• 40 ml de leite vegetal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo

1. Dentro de um recipiente, ou de uma caneca junte o farelo de aveia, o cacau em pó e o whey (substituições no final). Misture. Aos poucos vá adicionando o leite vegetal. Usei o leite de castanhas sabor baunilha.
2. Misture bem até a massa ficar bem homogênea. Ela não pode ficar muito seca e nem muito liquida. Se necessário adicione um pouco mais de leite.
3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, de baixo para cima, e também passando nas laterais.
4. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. O tempo pode varias da potencia do micro-ondas, então caso esteja cru no centro, coloque mais 30 segundos.
5. Rertire do micro-ondas, desenforme passando uma faca nas laterais.
6. Reserve, enquanto preparamos a calda.