Bolo de Laranja Sem Açucar

Bolo de Laranja Diet

Por mais bolos assim! Hoje teremos duas opções de bolo de laranja sem açúcar.

Nessas opções teremos bolo sem trigo, diet, low carb e claro como o próprio nome já diz, um bolo de laranja sem açúcar. Fala serio, só faltou ser vegano né? Basta adaptar que também dá certo.

Este bolo – apesar de não conter açúcar e nem farinha de trigo – é superfofinho. E qual o segredo? Bater os ovos até formar um creme volumoso. Esse é um segredinho que minha avó me deu, todo bolo dela era feito com as claras em neve (batidas à mão) e ao invés de usar óleo, ela usava manteiga! Não é nada complicado, mais mesmo assim vou explicar tudo bem direitinho no modo de preparo.

Sem dúvida, esse bolo de laranja sem açúcar é um dos melhores que já fiz. A receita original eu encontrei em um dos grupos que participo, mas não me lembro exatamente o nome da pessoa que a fez. Alterei algumas coisas e o bolo ficou magnifico. Se você nunca fez bolo sem farinha de trigo, saiba que você está começando com um dos bolos simples mais saborosos que existe. O bolo além de ficar fofinho, é fácil e enquanto está assando ele deixe um cheirinho delicioso pela casa

Bolo de Laranja Diet

Lista de Ingredientes da Massa

• 5 ovos (claras separadas)
• 200 g farinha de arroz
• 20 g polvilho doce
• 130 g adoçante forno e fogão
• 200 ml suco de laranja natural
• Pitada de sal
• Raspas de laranja a gosto
• 100 ml azeite ou óleo

Modo de Preparo da Massa

1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em ponto de neve, até dobrar de volume e ficar firme.
2. Separadamente bata as gemas, com o óleo (ou manteiga derretida)o suco de laranja e o adoçante. Bata até que o açúcar dissolva completamente.
3. Em seguida vá adicionando os ingredientes secos, batendo bem (ou misturando com um batedor de arames) até ficar bem homogêneo.
4. Comece a incorporar as claras em neve, de vagar, misturando com uma espátula, debaixo para cima, sem deixar perder o volume.
5. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro - de preferencia use uma forma com fundo removível.
6. Despeje toda a massa e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 35-40 minutos - faça o teste do palito.
7. Retire o bolo do forno, espere amornar sobre a grelha do fogão e desenforme. Enquanto isso faça a calda se desejar.

Lista de Ingredientes da Calda

• 200 ml suco de laranja natural
• 4 a 5 colheres (sopa) rasa de adoçante forno e fogão (50g)
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

1. Junte os ingredientes dentro de uma panela.
2. Leve ao fogo e deixe cozinhar sempre mexendo até engrossar.
3. Deixe esfriar completamente antes de jogar sobre o bolo.

Bolo de Laranja Low Carb

Uma opção sem açúcar e sem farinha de trigo, com baixo carboidrato e facil de fazer.

Lista de Ingredientes

• 4 ovos
• 1 laranja grande
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 colher de (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de adoçante forno e fogão
• 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (o outra)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de coco
• 1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo

1. Lave bem a laranja, esfregando bem a casca (se for utilizar a casca). Corte em quatro parte, e se desejar retire a casca. Retire a parte branca do meio da laranja, e também as sementes.
2. Coloque a laranja picada dentro de um liquidificador, junte os ovos, a essência de baunilha, o adoçante e bata até ficar homogêneo.
3. Dentro de um recipiente junte as farinhas e adicione aos poucos a mistura do liquidificador. Misture aos poucos até ficar bem homogêneo.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente até a massa fiar homogênea.
5. Unte uma forma de aproximadamente 18 cm de diâmetro e despeje a massa.
6. Leve para assar a 200° por cerca de 35-40 minutos - faça o teste do palito, ele precisa estar com a superficie douradinha.