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Caldo de Ossos

Informação Geral

Preparação360 minutos
Serve1 porção
SugestãoJantar
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 xícara

Calorias39 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Como Fazer Sopa De Osso

Talvez você já tenha ouvido falar sobre esse tal caldo de osso mas não se lembre, é aquela receitinha de vó, que ela fazia com os ossos que sobrava da costela, do mocotó ou a carcaça do frango. Antigamente a sopa de osso era muito consumida devido ao seus milhares de benefícios a saúde.

O caldo de osso nada mais é do que um suplemento natural, rico em colágeno e proteína além de ser muito nutritivo. O caldo de osso é uma receita que pode ser curativa usada para combater dores nas articulações, inflamações e varias outras coisas, também ajuda a emagrecer.

caldo de ossos

Uma receita muito fácil de fazer, você pode consumir diariamente e também incluir em sua dieta. O caldo de ossos pode ser consumido durante a dieta do jejum intermitente.

O Caldo de osso, também conhecido como caldo de carne, é um líquido nutritivo que é feito cozinhando ossos de animais em água por um longo período de tempo. O caldo de osso é rico em nutrientes como colágeno, gelatina, aminoácidos, cálcio, magnésio e potássio, e é conhecido por ter vários benefícios à saúde, incluindo:

Melhorar a saúde das articulações: o caldo de osso é rico em colágeno, que é importante para a saúde das articulações. Fortalecer o sistema imunológico. Promover a saúde intestinal. Ajudar a dormir melhor: o caldo de osso contém glicina, um aminoácido que pode ajudar a melhorar a qualidade do sono e reduzir a sonolência diurna. Fortalece os ossos por ser rico em minerais como cálcio e magnésio.

Caldo de Osso ( COMO FAZER E COMO CONSUMIR NO JEJUM)

É importante notar que o caldo de osso não é uma cura para nada, mas pode ser uma adição saudável e nutritiva à dieta de muitas pessoas.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Coloque os ossos em uma panela bem grande e cubra com a água.
  2. Adicione o vinagre (para que os nutrientes se soltem mais facilmente dos ossos), o sal, a pimenta do reino opcional, a cebola roxa sem casca cortada em 4 partes, e se desejar adicione ervas frescas.
  3. Espere a água ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 6 horas, ou cozinhe na pressão em fogo baixo por 3 horas.
  4. Ambas as maneiras você irá precisar ficar de olho na água, caso comece a diminuir muito, adicione mais.
  5. Desligue o fogo, e está pronto.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: 90 diasNotas: Pote de vidro com tampa.
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Outras informações

COMO TOMAR?


Irá depender das suas preferências pessoais e objetivos de saúde. Aqui estão algumas sugestões:

Beber como um caldo. Você pode aquecê-lo em uma panela no fogão ou no micro-ondas e saboreá-lo como um chá ou café.

Usar como base para sopas e ensopados: o caldo de ossos pode ser usado como base para sopas e ensopados saudáveis e nutritivos. Basta acrescentar vegetais, proteína e outros ingredientes de sua escolha e cozinhar até que esteja pronto.

Adicionar a smoothies ou sucos: o caldo de ossos também pode ser adicionado a smoothies ou sucos para um impulso extra de nutrientes. Basta misturá-lo com seus ingredientes favoritos no liquidificador e aproveitar.

Usar para cozinhar arroz ou leguminosas.

É importante lembrar que o caldo de ossos pode ser bastante salgado, portanto, você pode querer diluí-lo com água ou usar menos sal em outras receitas que usam o caldo como base.

COMO TURBINAR MEU CALDO DE OSSOS?


Você pode usar ossos variados — ossos de medula, rabo, juntas e pés, como o famoso caldo de mocotó., também pode ser combinado com os ossos de vários outros animais.

Você também pode adicionar legumes, ervas ou especiarias no seu caldo para realçar o sabor.

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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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