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Caneloni de Berinjela

Autor:

Receita de Caneloni de Berinjela

Preparo: 20 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 125 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Caneloni de Berinjela


Canelone basicamente é uma massa enrolada, com recheio salgada, coberto com molho e assado no forno. Hoje eu vou ensinar um caneloni de berinjela, sem massa, sem farinha e com um recheio leve e saudável. Caneloni de Berinjela.


Ingredientes:

  • 150 g de frango desfiado
  • 1/2 xícara de creme de ricota
  • 1 Berinjela grande fatiada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino
  • Ervas a gosto
  • 1 xícara de molho de tomate caseiro

Modo de Preparo:

  1. Comece pela berinjela, lave bem, fatie em fatias bem finas.
  2. Salpique o sal e a pimenta do reino, deixe descansar por 20 minutos.
  3. Enquanto isso, cozinhe o frango, desfie e misture com o creme de ricota, salpique sal e ervas.
  4. Coloque duas fatias de berinjela, uma encima da outra, coloque o recheio em uma das pontas e enrole até a outra ponta.
  5. Coloque metade do molho em uma forma, distribua os cannellonis, regue com o restante do molho.
  6. Asse em forno médio por 20 a 25 minutos.
  7. Pronto!
  8. DICA: Salpique queijo ralado por cima, para gratinar.

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Caneloni de Berinjela
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