Saladas e Acompanhamentos

Como Cozinhar Lentilha

Autor:

Receita de Como Cozinhar Lentilha

Preparo: 5 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 80 Kcal por porção individual

Entrada, Brasileira

Como Cozinhar Lentilha


Ainda há diga que lentilha é um prato para ser servido apenas no Ano Novo! Isso com certeza não é verdade, a lentilha é um ótimo grão para ser incluído durante o ano todo, principalmente em uma alimentação saudável, vegana e para os nossos pequenos. Com ela é possível preparar almondegas, torta, recheios, saladas e hambúrgueres, você só precisa saber como cozinhar lentilha e está tudo certo. Parece fácil, na verdade pode até ser fácil para você, mas eu fui uma das pessoas que teve bastante dificuldades em aprender como cozinhar lentilha sem que ela desmanchasse. Várias tentativas frustrantes de fazer uma deliciosa lentilha cozida e nada. Depois de vários desastres tentando aprender como cozinhar lentilha e sempre resultando em uma sopa, minha mãe enfim me ensinou a maneira correta. Fiquei sem graça quando vi o quão fácil, prático e simples era cozinhar lentilha. De uns tempos para cá, tem lentilha toda semana em casa. Eu simplesmente amo lentilha, a lentilha é um grão macio, normalmente comprado seco. Um grão versátil, delicioso e muito nutritivo para incluir a nossa dieta. Fique com o passo a passo e veja como é fácil preparar essa delicia Como Cozinhar Lentilha.


Ingredientes para Cozinhar na Panela de Pressão:

  • 1 copo (americano) de lentilha
  • 3 copos (americanos) de água

Modo de Preparo:

  1. Lave a lentilha em água corrente;
  2. Coloque a lentilha dentro de uma panela de pressão;
  3. Despeje toda a água sobre a lentilha;
  4. Tampa, leve ao fogo baixo de deixe cozinhar por 4 minutos após pegar pressão;
  5. Desligue o fogo, deixe a pressão sair normalmente e destampe a panela;
  6. Descarte toda a água;
  7. Como Cozinhar Lentilha

  8. Agora é só utiliza-la!

Ingredientes:

  • 200 g de lentilha
  • 2 colheres (sopa) de vinagre (qualquer um)
  • Água o suficiente

Modo de Preparo:

  1. Coloque a lentilha dentro de um recipiente e cubra com água. Cubra até passar 2 dedos;
  2. Como Cozinhar Lentilha

  3. Adicione 2 colheres de sopa de vinagre e tampe com um pano;
  4. Deixe descansar de um dia para o outro, cerca de 12 horas;
  5. No dia seguinte, descarte toda a água e lave a lentilha em água corrente;
  6. Transfira a lentilha para uma panela, cubra novamente com água, passando aproximadamente 2 dedinhos;
  7. Como Cozinhar Lentilha

  8. Leve ao fogo alto, tampe e deixe cozinhar;
  9. Assim que água começar a esquentar, experimente a lentilha para saber a textura;
  10. Quando a lentilha estiver ao dente, já está no ponto;
  11. Desligue o fogo, descarte a água imediatamente e cubra com água fria para que corte o cozimento;
  12. Escorra a água e pronto!

Dica: Dependendo de onde for usar as lentilhas, você pode adicionar sal, ervas, cebola, tomate, alho e folhas de loura ao cozimento.

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Tags:Ano Novo, vegana, saudável, fácil, cozida, sopa, prático, simples, versátil, nutritivo, dieta


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